水煎包這樣做太好吃了，脆而不硬，香而不膩！

水煎包是一種特色傳統風味小吃，在我們山東是頗受歡迎的一種麵食。水煎包最大的特點就是底部非常的焦脆，口感脆而不硬，香而不膩，非常的鮮美好吃。今天小編就教大家自己在家做水煎包，想吃就不用出去買了。按照小編這個方法做的水煎包味道非常的鮮美好吃，孩子吃了5個，直喊好吃，大家也一定試試哦。水煎包這樣做太好吃了，脆而不硬，香而不膩，孩子一次吃了5個。

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【水煎包】

食材：500g麵粉、5g酵母、300ml溫水、豬肉、韭菜、花椒水、食鹽、生抽、蚝油、蔥薑末、油、麵粉水。做法步驟：

第一步：500g麵粉加上5g酵母粉，慢慢加入300ml的溫水，邊倒邊攪拌，攪成面絮之後下手和成光滑的麵糰，密封醒發至原先的2倍大。

 

第二步：再來調餡，豬肉剁成肉末，然後分3次加入花椒水，最終攪至上漿的狀態，加入食鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、蔥薑末調味增香，順著一個方向攪拌均勻之後加入切碎的韭菜，最後加油拌勻鎖住水分。

 

第三步：麵糰醒發好拿到案板上揉搓排氣，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子，分別揉圓按扁擀成薄片，包入適量的餡料，收緊收口，依次包好所有的包子，包子包好之後二次醒發15分鐘。

 

第四步：鍋里刷上一層油，下入包子先用油煎一下，煎至底面微黃，倒入適量的麵粉水，麵粉水就是用麵粉和水調成的水，麵粉和水的比例1:5即可，水能沒過包子的三分之一就可以了，蓋上蓋子煮至水分收干即可出鍋。

 

這樣做好的水煎包非常的好吃哦，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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