青椒別再炒肉了，和這菜搭配一起炒，鮮香十足超下飯！

 

要是有人問到大家青椒和什麼炒著好吃，我相信10個人中肯定會有9個人都會說青椒炒肉最好吃，的確，青椒炒肉香辣下飯，超級好吃！但是今天廚娘要和大家分享一道味道絲毫不遜色青椒炒肉的下飯家常菜——蚝油香菇炒青椒。

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今天廚娘就和大家分享一道蚝油香菇炒青椒的做法，如果你日常里吃青椒炒肉吃膩了，不妨試試這道青椒的新做法吧！香菇大家都知道是很鮮香的食材，再加上蚝油的調味，讓鮮味更鮮，和青椒搭配一起炒出來的味道真是鮮香下飯，可以毫不誇張的說，比吃肉還香！

青椒別再炒肉了，和這菜搭配一起炒，鮮香十足超下飯，越吃越上癮。那麼接下來就請大家跟著廚娘的節奏來看下具體做法吧！

蚝油香菇炒青椒

 

 

準備好食材：香菇6朵、大蒜3粒、青椒2根、生抽1勺、蚝油1勺、食鹽半勺。

註：我這裡的一勺是日常甜品湯匙那麼大。

 

 

1、把香菇清洗乾淨去掉頭端的一小節根部后對半切成4塊，青椒清洗乾淨后切成片，大蒜用刀背拍裂后切碎。

 

2、起鍋燒油，小火燒熱鍋中油，然後把大蒜倒入爆香。

 

3、先把香菇塊倒入翻炒均勻。

 

 

 

4、然後倒入一勺生抽、一勺蚝油、80毫升的清水。

 

5、調大火燒沸鍋中的汁水，讓香菇塊在湯汁的沸騰釋放出鮮香味，把湯汁燒至濃稠。

 

6、最後把青椒塊倒入和香菇塊一起翻炒均勻。

 

7、把青椒塊炒至8成熟的時候，放入小半勺食鹽調味，翻炒均勻。

 

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的蚝油香菇炒青椒就做好啦！香菇本身是一種帶有鮮味的食材，加入了蚝油后，把鮮味再提升了一個層次，再結合青椒的脆嫩微辣，讓這道家常菜變得十分的下飯美味，剛端上桌家人都搶著吃！

 

提示：

青椒切塊還是切成細條，主要看個人吃法哦，沒有太講究的死規定。

青椒如果想吃得脆嫩一點，可以炒的時間短一點，想吃得入味一點，那就把青椒炒久一點，看個人喜好哈！

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