豆腐皮不要炒了，教你新吃法，不炒不炸不涼拌，每天都想吃！

今天用「豆腐皮」分享一道美味的家常菜，它的特點就是做法簡單，一看就會。

1、這裡是5張的豆腐皮，剛好夠一盤，洗凈之後，瀝乾水分。

2、再把豆腐皮切成自己想要的寬度，粗一點細一點都可以，根據自己喜歡的樣子切就可以。

3、切好之後，放在開水鍋中焯一下水，去除一下豆腥味，焯水的時間不宜過長，稍微燙一下就撈出，控乾水分放在碗中備用。

4、鍋中放油，油熱之後放蔥薑蒜末，辣椒末，和一勺豆瓣醬，煸炒出香味。

5、炒出香味之後，加一碗水倒進鍋裡，水開之後加一勺鹽調味，再加入少許的白糖，一勺生抽，一勺蚝油，攪拌均勻。

6、料汁熬好之後，把它倒進豆腐皮上面，再撒上適量的蔥花調色，美味即成，全程只要5分鐘就能做好一道菜，香辣美味，好吃又下飯，是一道懶人快手菜，非常的受歡迎。

食材清單：

（豆腐皮5張，蔥薑蒜末，辣椒末，一勺豆瓣醬，一勺鹽，一勺生抽，一勺蚝油，少許的白糖，水一碗，蔥花適量）

烹飪小貼士：

豆腐皮焯水的時間不宜過長，否則豆腐皮很容易煮破，影響美觀和口感。