13種鮮玉米的做法，圓子廚房這麼做，每一道都鮮嫩可口，學習了
#輔食#玉米鮮蝦腸10個月+
用料
蝦6隻凈重90克；胡蘿蔔30克；熟玉米粒30克
做法
準備食材
蝦去頭去蝦線，姜切絲，倒入開水，晾涼後放入蝦，浸泡十分鐘去腥
胡蘿蔔切片放入鍋里焯熟，撈出控干水分。玉米在頂部用刀畫十字，去皮
所有材料放到輔食機里攪打細膩
裝入裱花袋中，下面剪口，把蝦肉擠到錫紙上，慢慢捲起，兩邊像包糖果一樣擰緊。全部包好以後，冷水上鍋，水開后中火蒸15分鐘，燜兩分鐘
鮮榨玉米汁
用料
甜玉米1根；煮玉米的水280ml；牛奶70ml；糖10g
做法
玉米煮熟，煮玉米的水備用。
剝玉米粒。
小貼士：先用筷子把一行玉米粒捅下來，然後再用手掰就很容易了。
將玉米粒、煮玉米的水、牛奶用倒入攪拌機，攪打細膩。
過篩一遍，根據個人喜好加糖。
小貼士：如果有破壁機的話可以不過篩，直接喝。
鮮玉米發糕寶寶輔食食譜
用料
鮮玉米粒60克；麵粉80克；玉米面25克；雞蛋1個；玉米油25克；細砂糖10克；酵母2克；水85克；蔓越莓碎適量
做法
參考月齡：14個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：鮮玉米粒60克、麵粉80克、玉米面25克、雞蛋1個、玉米油25克、細砂糖10克、酵母2克輔料：水85克，蔓越莓碎
操作時間：35分鐘
難度分析：初級
玉米面加入麵粉中。這裡直接用中筋麵粉就可以了，通常用來製作花捲、饅頭、麵條等中式面點。
如果你沒有中筋麵粉，如果沒有用低筋麵粉也是可以的。沒有玉米面，全部用中筋麵粉也無礙，但不要用高筋麵粉哈~會影響鬆軟度哦。
繼續加入細砂糖、酵母。
打入雞蛋，倒入玉米油25克和85克清水，用手動打蛋器攪拌均勻。
發糕的麵糊是非常濕潤的，攪拌的時候有粘稠感，用手動打蛋器挑起麵糊會中的帶狀滑落。
不同的麵粉吸水性不一樣，如果麵糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到麵糊達到合適的濃稠度。
加入玉米粒，繼續用筷子攪拌均勻。小月齡的寶寶可以把玉米粒剁碎，或者打成泥，方便咀嚼和吞咽。
蓋上保鮮膜，接下來就是靜靜的等待發酵完成啦，麵糊發酵至2倍大就可以啦。
麵糰在30°左右的環境下，50-60分鐘左右就能發酵完成。發酵其實沒有具體的時間，一定要看發酵狀態，是不是已經明顯膨脹到2倍大。
發酵完成的麵糊，倒入模具中。
我用的是12厘米活底圓形派盤，這些食材量大約可以做3個。如果沒有，可以放到一個耐高溫的碗中，效果也是一樣的。
表面撒蔓越莓碎。
表面還可以撒葡萄乾、紅棗碎、藍莓干，也可以換成自己喜歡的乾果啥的，想放什麼放什麼。
冷水上鍋，中火蒸15分鐘，然後再燜3-5分鐘取出，中間不要打開蓋子哈。
蒸的時候，要冷水上鍋。讓鍋里的溫度慢慢上升，這樣發酵的效果才好。如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。
蒸好后晾涼脫膜，然後切塊，即可食用。
不管是熱的還是溫的還是涼的，都超級好吃！！
或者你還可以直接在不粘鍋中放入發酵好的麵糊，煎至熟透。
▲搖身一變成鮮玉米餅也不錯哦~香氣更加的濃郁，口感層次也更豐富。
非常健康的一道家常主食，姐妹們有時間一定要試試哦~
鮮香玉米餅
用料
麵粉200克；酵母5克；新鮮玉米適量；白糖適量克；牛奶150克
做法
新鮮玉米切下顆粒
玉米粒和牛奶破壁機打成糊狀，由於玉米也含有水分，所以現在是比較稀的糊。
篩入適量的麵粉，差不多1：1的比例味道比較好一點，如果還是稀的話，就再多次少量篩入麵粉，比較乾的糊狀，喜歡吃甜一點的可以在這個步驟加入白糖。
電餅鐺刷油，預熱后開大火，用上小勺子一勺一個餅，等沒有聲音后，說明下面的那層已經凝固了，翻面烙上面這層，如果沒有油了，就在空白處少放點油，防止粘鍋。這時候可以把上蓋蓋下來，兩面加熱。
兩面反覆烙，每面大概1分鐘，再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以換中火。
做好後放吸油紙或者廚房紙上，可以將多餘的油吸走。我家皇太后最喜歡這種小點心咯，每年必吃啊！
美味鮮香養生玉米排骨湯
用料
玉米1根；排骨500克；胡蘿蔔1根；姜2片；料酒2勺；鹽70克；香料1勺；大蒜2瓣
做法
把玉米胡蘿蔔大蒜生薑等各種食材準備好
排骨洗乾淨過一下水。我在裡面加了一點料酒，放了幾片生薑大蒜和一點香料
玉米切段，胡蘿蔔切塊
排骨等水開了以後撇掉浮末，再過3分鐘，撈出來沖冷水沖乾淨。
我是用電飯煲煮的，所以把所有食材放進電飯煲。
煮2個小時。
煮好以後我會再撈出來到另一個鍋，放入食鹽再煮大概20分鐘，把湯再濃縮一下，更鮮美！
鮮榨玉米汁
用料
玉米1根；糖10克；水150克
做法
做法很簡單呢，適合新手：玉米剝粒加水放湯煮熟，水開了就是熟了呢^_^
放榨汁機榨汁，過篩，噠噠，就這樣，好了
減脂主食優選—鮮玉米粥
用料
玉米3根；水適量
做法
鮮玉米
熬煮
鮮玉米粥
豌豆鮮蝦餅玉米鮮蝦餅
用料
蝦5隻；麵粉4勺（家裡成人用的勺子）；雞蛋1個；鹽一丟丟；豌豆20粒左右；玉米20粒左右；油一丟丟
做法
蝦仁去皮去蝦線剁成泥，豌豆，玉米粒分別剁碎
準備兩個碗，每個碗放兩勺麵粉，蝦泥一分為二，一個碗里放一半，把豌豆碎和玉米碎分別放入碗中，。
一個雞蛋打碎后簡單攪拌，一分為二放入碗中。加一丟丟鹽攪拌均勻。起鍋薄薄刷一層油，用勺子一勺一個放入鍋中，做成一個個小餅樣，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。
裝盤時可以用吸油紙墊一下，少油少負擔啊！寶寶一口一個，超級愛吃。
鮮蝦玉米餅
用料
鮮蝦15-20隻；玉米1根；鹽適量；澱粉兩小勺；檸檬汁適量；蛋清一個
做法
玉米煮熟，把玉米粒用菜刀切下來
剁剁碎
蝦，去除蝦線，蝦頭。剝出蝦仁
蝦仁洗凈
剁成蝦泥
和玉米混合。加檸檬汁去腥，再加澱粉、鹽、蛋清，混合均勻
攪拌至蝦仁泥上勁
平底鍋倒油，放入整形好的蝦餅
煎至兩面金黃
翻面。為了健康我油放得很少。所以口味會差一點
這樣就可以出鍋啦
快來咬一口吧
簡單易學的鮮玉米小粑粑鮮甜軟糯零添加好吃的不要不要噠
用料
新鮮糯玉米若干；石磨（粉粹機、果汁機等一切可以把玉米磨成細膩的糊狀的工具）1台
做法
新鮮玉米去殼，選取柔軟且較寬大的玉米外殼用來作為包玉米粑粑的葉片，去殼時先用刀子沿玉米柄劃一圈，以保證取下的玉米外殼盡量完整且寬大，洗凈濾干水分備用。。
剝了殼的玉米盡量清理乾淨玉米須，洗凈濾干水分，掰成玉米粒備用。。
用果汁機或其他粉粹機器將玉米粒打成玉米糊，注意玉米糊越稠越好，我這次的玉米有點嫩，玉米糊有點偏稀，不過不影響口感，隻影響的美觀。若玉米糊實在太稀，也可添加適量的小麥麵粉或玉米麵粉中和，但口感就會偏干硬，且有麵粉味。我做的原味的，喜歡甜的朋友可以在這一步加點糖到玉米糊里
將打好的玉米糊舀起適量，放到玉米外殼上，包成玉米粑粑的樣子，開水上鍋蒸15分鐘左右，出鍋即可開吃。
鮮甜軟糯，老人孩子都愛吃。若一次吃不完，可晾涼，放冰箱冷凍保存，吃的時候拿出來蒸一下即可。
鮮玉米粥
用料
玉米2根；水適量；鹽適量；小白菜幾片；十三香少量；油少量
做法
取玉米2根
將新鮮的生玉米用擦菜板兒擦成玉米碎
擦好的玉米碎，有點象豆腐渣
倒入涼水適量，進行稀釋。
水過玉米碎的高度
用勺子攪拌均勻
鍋中放少量油
用涼水爆鍋，可以根據想要的粘稠度決定水量，父親說他覺得稀的好吃，今天水就放得多一些
油漂在水上，很美，加入鹽，調料，家裡只有十三香就放了這個調料
切小白菜幾片，配色很美
將切好的小白菜葉放入鍋中
像荷花池中的綠荷葉，好美
用勺子取一勺倒入鍋內，從鍋底翻拌，轉圈拌均勻
第一勺均勻后，不粘鍋，再取下一勺
直到全部投入鍋中，勺子不停拌均勻，防止粘鍋。
沸騰之後大約5分鐘就差不多了，關火
靜下來的玉米粥，我給它取名叫甜玉米鹹粥，甜，鮮，咸，嫩，滑，順，特別好吃
美味
父親說擦好的玉米碎也可以凍在冰箱里，用時取出，今天的兩根玉米，四個人吃，歡迎嘗試，來交流，共同成長！
鮮玉米餅
用料
鮮玉米3根（約500克）；細玉米粉70克；食用油少許
做法
將新鮮玉米清洗乾淨。
用刀沿玉米粒根部切刨下來，盡量把胚芽部分也弄下來，注意安全。
用料理機打碎。
約300克。
加入70克細玉米粉拌勻，可以分次加，加到合適的厚度。
麵糊厚度參考。
不粘鍋擦油，開最小火，將麵糊用雙手輕輕團成圓形放入鍋內壓扁，每個約40克。
定型后翻面再煎，可以蓋一下蓋子。
兩面都煎至略焦即可出鍋。
最後用料簡單，省時省力，粗糧營養，細糧口感。大寶吃了兩個，還要吃一個，被我攔住了當天沒吃完可以冷凍保存，吃之前拿出來重新煎熱或微波爐30－40秒加熱即可，非常簡單！
鮮玉米花式早餐
用料
鮮玉米一根；麵粉一碗；玉米面一碗；糖2勺；奶粉2勺；酵母3克；輔料：芝麻核桃紅糖巧克力花生醬豆沙餡
做法
鮮玉米一根用刀削下玉米粒
放入料理機后加入水（水量與玉米持平）打成含細小玉米顆粒的漿（總量一碗）
麵粉一碗，
玉米面一碗
糖2勺
奶粉2勺酵母3克
和成光滑的麵糰后切12個劑子
取兩個劑子搓成玉米狀，碼入摸了玉米油的玉米皮上
用刮板壓出深一些的玉米花紋
取一個劑子加入紅糖核桃芝麻少許面
做成糖三角
取一個劑子加入豆沙餡
包成豆包
其他劑子可分別加入巧克力，花生醬等你喜歡的原料包成各種不同口味
醒發約2倍大，溫水上鍋蒸20分鐘，關火悶3—5分鐘
出鍋后除去玉米皮
按個人喜好做的不同口味的主食做好了