水果生吃好還是熟吃好？3種水果蒸熟吃，養生效果更好 !

眾所周知，水果是日常飲食中不可或缺的一部分，其富含多種維生素和膳食纖維，能夠為人體提供所需營養素。生活中，多數人吃水果都是直接生吃的，實際上，部分水果也可以蒸煮食用。那麼，水果生吃好還是熟吃好？

水果生吃還是熟吃，看具體情況

一般而言，水果生吃能夠避免營養物質在加熱過程中流失，比如維生素，受熱容易被破壞。因此，維生素C含量較高的水果，包括火龍果、奇異果、葡萄、草莓等，比較適合生吃。

不過，也有很多水果可以煮熟后吃，如蘋果和梨。尤其在天氣較冷的時候，將這類水果煮著吃，不僅能軟化膳食纖維，也有利於去除水果中的寒性，十分適合腸胃功能或牙齒咀嚼功能較弱的人。

3種水果加熱吃，養生效果更好

1、柚子

柚子皮富含柚皮苷、橙皮苷、蘆丁和多種黃酮類物質，抗氧化效果明顯，不僅能夠清除人體多餘自由基，起到抗癌、抗衰老的作用；還能降低血液粘稠度，保持血壓穩定。

而用柚子皮熬湯，可以讓其中的營養成分溶於湯水中，更有助於人體吸收，養生功效更好。

製作方法：將柚子皮洗乾淨后切成薄片，而後放到開水中煮十分鐘，可按照個人口味適量加入蜂蜜。

2、蘋果

蘋果富含果膠，生吃能有效吸收腸道內的毒素與廢物，緩解便秘現象。不過，蘋果熟吃，則能用於治療腹瀉癥狀。

此外，蘋果如果煮熟食用，其含有的多酚類物質還能大幅度增加，抗氧化性更強，具有降血脂、降血糖、抗炎殺菌的效果，營養價值更高。

製作方法：蘋果去皮去核，切成小塊，水開後放進煮熟即可。如果覺得太過乏味，也可加些冰糖調味。

3、梨

秋天吃梨，有利於滋喉潤肺、止咳化痰。但梨性寒涼，脾胃虛寒患者吃多了，容易引起腸胃不適。建議將梨煮熟后再食用，有利於去除寒性。

製作方法：梨子洗凈去皮並切塊；在鍋中加水燒開，放入冰糖；冰糖融化後放入梨，小火慢燉15分鐘左右。