南瓜學會這樣做，比雞蛋餅還香，一次吃5個都不膩，5分鐘做1大鍋

現在就是南瓜大量上市的季節，這個時候購買南瓜不僅便宜，而且南瓜的口感和味道也非常好。相信很多人都買了黃橙橙的南瓜吧？南瓜不僅好吃，而且它的營養也非常豐富。

 

很多人買南瓜都喜歡蒸著吃，或者是煮南瓜粥以及炒著吃，但是絕大部分人認為南瓜最好吃的做法還是做南瓜餅？南瓜餅不僅擁有濃郁的南瓜味，還可以當主食，甜甜的，軟軟的，非常好吃。

 

天就為大家分享一道南瓜餅的做法，特別的簡單，而且這款南瓜餅外皮軟糯，內餡香甜。因為又添加了燕麥因此會更加有營養，是一種很不錯的小點心。喜歡吃南瓜餅的朋友們趕緊來看一看吧！

 

南瓜餅的做法

材料：

南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

做法：

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

3、把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

4、把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。

5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

 

小貼士：

1、大家一定要煎到南瓜餅鼓起來，南瓜餅鼓起來的時候才說明南瓜餅已經煎好了，這個時候我們將南瓜餅盛出來，端上桌就可以吃了。

2、煎南瓜餅的整個過程一定要用小火，這樣南瓜餅受熱才可以更均勻，煎出來的南瓜餅也更加好吃。

3、如果你喜歡太糯的口感，可以加一點澱粉，這樣做出來的南瓜球軟糯不粘牙，也會更彈一些。

 

這就是南瓜餅的做法之一，做好的南瓜餅不僅色澤金黃，令人食慾倍增，而且香氣也十分誘人，剛出鍋的南瓜餅又香又軟，非常好吃，大人和孩子都喜歡吃。