都2020年了，您怎麼還沒吃素？!
2020這一年，更將載入史冊：庚子大災，全球無倖免。
疫情、蝗災、山火、雪災、乾旱、火山爆發、澳大利亞大蝙蝠咬人……
有識人士指出：素食是緩解天災人禍的最佳途徑，2020您開始吃素了嗎？
我們放不下的那口肉，到底是心中真有對素食的疑惑擔心？還是在給自己喜歡吃肉的習氣找理由找借口呢? 如果僅是給自己喜歡吃肉習氣找理由找借口，那誰幫不了你…
但如果真是對素食有疑惑擔心，這倒不要緊，我們特地為這類夥伴歸納總結了人們對素食常見的幾大疑惑，並且以下的文章內容將對此一一展開，進行詳盡解釋：
疑惑一：素食影響健康，且營養不良？
這種疑惑普遍存在於對素食飲食一無所知的小夥伴身上，從來不知道胖與瘦，營養足夠不足夠，完全和吃素還是吃葷沒有啥太大關係，這完全取決於每個人的體質及攝入和消耗的情況。大家可能不太清楚其實吃純素還能吃成以下這樣吧：
既然純素主義者都能成為健美冠軍頂尖運動員神馬的，請問那個什麼叫「吃素會營養不良」的話是不是可以從此靠邊站了？！
期望大家能以科學的眼光看待此事，從而了解素食背後的真相：
疑惑二：素食不上檯面，且口味單一？
茹素主義者在外可能經常會被同桌吃飯的人一臉同情狀的問到：「阿，你吃素的啊，真可憐，吃素除了青菜豆腐還有什麼可吃的呢？」很多吃素的小夥伴一定都有這樣的經驗吧，問題是，吃素真的沒什麼可吃的嗎？
而事實上呢？
我們以自己的常識，粗粗地列舉給各位看官做個彙報吧，茹素者除了青菜豆腐，背後可以選擇的素食還有：
所有的菌類食物 （蘑菇，香菇，草菇，鳳尾菇，雞腿菇，豬肚菇，金針菇，黑白木耳等等）
各種各樣的筍（春筍，冬筍，綠蘆筍，筍乾等）
多樣化的豆子（黃豆,紅豆,綠豆,豌豆,黑豆,豆角等）及豆製品 （味噌，豆瓣醬，天貝， 豆腐乾，香乾，凍豆腐，內脂豆腐，豆花/豆腦， 豆漿，豆鼓，腐竹，大豆蛋白，豆腐皮，麵筋，烤麩等）
味道鮮美的海藻類（海帶，紫菜，珊瑚菜）
瓜茄類（黃瓜，苦瓜，絲瓜，佛手瓜，葫蘆瓜，冬瓜，南瓜，茄子，番茄）
超營養的十字花科 （小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍，等等）
品種繁多的葉菜類 （高麗菜，空心菜，芥藍菜，番薯葉，白菜，等等）
根頸類（馬鈴薯，番薯，胡蘿蔔，白蘿蔔，蓮藕，魔芋，芋頭，山藥等）
所有的水果以及堅果類，這太多了就不一一提了...
等等實在太多啦……列都列不完的美味健康食物
疑惑三：素食減少殺戮，且帶來平安？
這裡先不談佛法的高深道理，談高深道理的效果不咋的...
就讓我們先一起分析一個世間的邏輯道理如何，很多人吃肉的邏輯如下：「就因為我們人類的能力智慧比動物高一等，所以我們就可以任意決定動物的命運，並且要由我們人類來拍腦袋的決定哪些是寵物類動物，哪些是食用類動物，哪些是野生保護動物。而動物們呢？當然都是被決定的咯，誰叫它們是低人一等的動物呢」
請問這種強盜邏輯思路是否會給我們人類帶來善因善果感得幸福安康呢？
堅信這種邏輯的眾生會不會很有可能有一天就會倒在這套邏輯之下呢？（被比他更強大的眾生消滅殆盡不留絲毫餘地）如果我們人人不僅以這樣的邏輯去飲食，同樣也以這樣的弱肉強食的邏輯去工作和生活，那請問我們的工作生活環境到底是會充滿了暴虐競爭？還是會充滿了平和安康呢？......
看看以上的圖，再問問自己的內心，相信答案應該已經不言自明了，作為我們人類自己，請不要再努力的挖掘自己墳墓的同時還傻兮兮的不亦樂乎自欺欺人了。
在這裡，給有緣的男女同胞推薦兩位明星做做榜樣，
劉德華，這位香港娛樂圈的四大天王之一，影視歌壇的三棲紅星，眾多年青人的偶像，被封為「四大天王」之一。
他一直保持著低調、樸實、平易近人、關懷弱者、樂善好施的做事風格，他在電影《解救吾先生》里的吶喊：我是吃素的！ 他不僅自己吃素，老婆孩子都吃素呢！
正所謂：
自己吃素，自己平和，
世界吃素，世界平安。
疑惑四：素食僅因信仰，且理由單一？
很多人一提到佛家就聯想起吃素念佛，這種聯想固然很好，但未必有些狹隘局限了，先不說單單我們公司年會吃素的一桌同事裡面就有回教徒、巴哈依教徒等其他宗教人士，更何況還有不少沒有任何宗教信仰的人士也一起其樂融融的吃著。我們對各種問題的思考分析可一定要全面細膩哦！：
那，在人們願意來吃素的這個行為的背後，到底會有哪幾類原因呢？我們一起隨思考熊來看看，除去宗教信仰外的以下四大類吃素原因總結的全不全（有一些奇葩的原因就不單獨羅列了）： 第一類：健康素食者——人類的恐懼大快朵頤，吃遍天上地下的後果之一，就是產生了數不勝數原來沒有過的疑難雜症：各類癌症、肥胖、三高、心臟問題、慢性中毒等；甚至也將動物界的一些病症引進了人類，比如艾滋病，就有人懷疑是吃靈長類動物帶來的。
疾病降低了人類生命的品質，給人類生活蒙上了一層嚴重的陰影。解決這種恐懼的步伐，一刻都沒有停止過。
有人通過反思並長期的實踐，證明素食是可以有效解決這些問題的，選幾個新聞標題代表一下這類素食者的態度：「素食主義者比肉食主義者大約多活15 年」，「水果和蔬菜可幫助我們排出致病毒素」，「果蔬不含脂肪和膽固醇，可保護心臟及大動脈」等等。說的有理有據，令人信服！
我們讚歎這類人士為人類提供了低成本無痛苦福壽延年的理論與實踐！雖然，這部人士一般都是從「我」出發——無關動物、無關他人
僅是為了「我」的健康選擇吃素，但絲毫無損於對人類（及動物）的貢獻及我們對各位的尊敬！
第二類：環保素食者——有識之士的憂慮
溫室效應、地震、洪水、颶風、病蟲害，地球媽媽不堪重負，自凈功能受到嚴重傷害——當然（其實是），也嚴重影響了人類的生存環境，於是，有識之士也不斷探索，試圖找出癥結。
在這路大軍中，「素食環保」與老百姓的生活是最密切的。「全球暖化危機的主要原因：聯合國糧農組織2006 年底報告指出，飼養牲畜是造成氣候變化的最大元兇」。
這一個證據，就足可以讓我們理直氣壯的吃素並倡導吃素了！這一類素食者的眼界開闊了一些，從個人健康拓展到生存環境，但依然是從「我」出發——大眾的「我」及後世的「我」——食材動物與第一類一樣，是被動的受益者。
但同樣，這類人士放眼全球及後世，是偉大的、值得尊敬的！ 第三類：悲憫素食者——內心深處的溫情這一類素食者悲天憫人，屬主動的動物保護者。小貓小狗小雞小鴨小牛小象幼小之時憨態可掬讓我們愛不釋手，長大之後對主人的忠心耿耿反趁出這個世界的信義缺失，受傷、流浪時的瑟瑟發抖讓我們的心也隨之顫抖！
樂趣、忠誠、對信義的渴望，於是大聲疾呼：不能無情無義殺戮我們的朋友！——於是就選擇了吃素。
吃素，也是放這類動物一條生路。如新聞說「根據去年Green Monday 做了一個調查，香港700 萬人有23%有素食習慣，每年拯救約3 億個生命！」多麼有震撼力的數字！
小小一個香港尚且每年能救3 億個生命，何況全世界！ 第四類：人本平等素食者——自大的謙虛人本主義者將動物權益提高到了一個新的高度：動物也有感情！動物也有社會組織！他們和我們一樣有血有肉有家庭有妻兒，理應和人是平等的，我們不應該吃他們！
這種吶喊非常有力，也得到了許多人的共鳴，但別忘了，這種觀念，是建立在「人本主義」——即以人為本——基礎上的，人是萬物的尺度，人是世界的核心，人是至高無上的！
在人本主義者面前，上帝都要退而居其次，更何況動物？談「平等」，是人本者施捨的平等。
一位堅定的動保主義者說：「我們現在談不應該吃肉不應該殺生，會與所有動物結怨！這些動物會想，他們居然坐下來討論該不該吃我們！他們本來就不該吃我們！這根本就不需要討論！」
所以人本平等素食者，雖然已經更加謙虛更加偉大，但這種謙虛無疑是建立在盲目自大基礎上的。 這四類素食者，很多都有意無意的澄清一個事實：我們只是素食主義者，與信仰無關！素食餐廳對客人的調查也證明這一點，很多素食者吃素的原因千奇百怪，因為信仰而主動吃素者其實真正的佔比只在少數。 讓我們在最後看一段可以綜合性歸納以上四類吃素人士的綜合性演講視頻作為該模塊的收尾吧：
2012年3月20日，澳大利亞墨爾本市政廳上演了一場智慧辯論——動物是否該從菜單上撤下？菲利普•沃倫，澳大利亞的慈善家、花旗銀行的前副總裁、紀錄片《地球公民》三部曲的資助者，作為正方二辯的他做了一場震撼人心的動物權利的演講——動物早該從菜單上撤下了！
疑惑五：素食傷害植物，且依舊殺生？
這是一個吃素的人經常遇到別人挑戰的一個問題，在此和大家分享一下，期望素食主義者讀後能更加堅定自己的信念，不受外界這類自以為是的邪知邪見干擾影響：
為什麼可以吃植物？
植物雖然也是生命，但它沒有情愛覺知，沒有動作，屬於無情眾生。譬如植物摘掉果實、截取枝葉後來年還會再生長，動物卻不行；植物遇到傷害不會主動閃避。
而動物有自發的活動意識，是「有情眾生」，是五蘊和合而成的生命，有情識、血肉，所以很多人選擇不吃動物。
植物有痛覺嗎？
英國曼徹斯特大學生命科學系的植物學講師說：痛覺是一種由大腦製造出來的東西，植物沒有大腦和中樞神經系統，它們沒有任何像大腦般能夠處理痛覺的部位，所以植物是沒有痛覺的。
植物確實會有一些反應，比如在捻碎植物的葉子時它們會有所反應，植物受損的部位會向全身發出訊號。很多情況下，像是昆蟲啃葉、牛羊吃草，確實會觸發植物的反應，例如出現一些看似在自我保護的動作。
有些植物會製造某種讓動物覺得葉子難吃的物質。但植物對傷口和危險的反應，遠比有痛覺的動物對疼痛的反應要小很多，因為植物沒有大腦傳遞痛覺。
質疑植物也有痛覺的人們並不是真正關心植物，他們只是找個理由來質疑素食者的憐憫心和道德標準，因為他們不可能為了一顆植物的遭遇而徹夜難眠。
如果植物有感知，那麼為什麼鄰居在除草或修剪樹枝時不會有人站出來發聲呢？對許多植物而言，修剪或局部切除反而長得更茂盛。人人都知道「修剪樹枝」和「割肉」之間的差別，即使無肉不歡的人在觀看屠宰場影片時也會被驚嚇到，但有人會被「切西瓜」嚇跑嗎？
我們所做的不過就是依照所知道的事實來行動，這個事實就是：動物會感到痛苦和恐懼，他們臨死前會拚命掙扎。我們都清楚動物和人類面對痛苦會作出相同的反應，這是沒有差別的。
萬一科學不準，植物真的會痛呢？
剪摘果實枝葉，就好像我們剪頭髮、剪指甲一樣，不會有任何痛苦，而且還會再生。
如果有人想證實，像植物這種無感知、無意義的生命體也有痛覺，吃動物對吃植物的傷害反而更大，那麼我們收割大量的植物來飼養動物又算什麼呢？光是這些種植在美國的農作物，就足以餵飽100億人口，而地球總人口也不過75億。
只要「直接吃植物」就會有較少的土地被拿來種植農作物，就會有較少的植物被收割，你所謂的「殺生」暴力也會隨之減少。若「植物有感知」的說法成立的話，那麼純素者對植物所造成的傷害仍然是最小的。
植物也是生命啊？
這種認為「吃植物」和「殺動物」並無差別的邏輯，等於是在說「吃植物」和「殺動物」是同一件事。
將植物和動物相提並論就像是在玩抓辮子遊戲，只是為了在純素者所遵循的不傷害理論上戳個洞，以「偽善」來指控他們關懷動物卻「傷害」植物的行為。如果真正善良的人們連這麼顯而易見的痛苦都可以視而不見，更不用談關心植物的生死了。
針對這點，作為一個長期純素、協助大眾將個人慈悲信念化的人，我對純素的生活意義是非常清楚的。我可以肯定的是，選擇純素並非為了追求某種程度的完美或潔凈度，也不是為了領取純素證書。
吃素難道就不是殺生嗎？
首先我們要了解殺生的定義是什麼？從佛教上來講，就是斷其命根。不殺生，特指不殺「有情眾生」，即動物。「有情眾生」，是五蘊和合而成的生命，有情識、有血肉、參與六道輪迴。而植物屬於「無情」眾生，植物雖然是生命，但是它們沒有心識，也不參與六道輪迴。
動物和植物都有生命，只是生命形式不同。選擇吃植物還是吃動物，這就相當於主要矛盾和次要矛盾的問題。對人類來說，食物有兩種，第一種是植物，第二種是動物。
如果人類必須選擇殺生才能活下來的話，你會選擇殺一頭牛還是摘一顆青菜？如果你們去過屠宰場，肯定會選擇前者，為什麼？他們會說，殺牛很殘忍啊，牛還會哭、會下跪、會叫、會跳、會掙扎、會反抗、會恐懼、會痛苦、會怨恨，他們的恐懼和痛苦我甚至都不敢看。
植物有非常強的再生能力，你摘下一個蘋果，第二年會長出另一個。而動物一旦死亡就沒有再生的能力，我們從沒見過砍下一隻雞腿，第二年又長出一隻腿的雞。這一切都在向我們暗示著，我們應該選擇哪一個作為食物。
所以在我們可以選擇而且必須選擇的情況下，我們肯定會選擇一個我們認為傷害最低的對象來飽腹。但是吃植物，也需要懷著感恩之心， 感恩它們的供養使我們得以維持生命。
以前人吃肉，為什麼現在不能？
前提的不成立導致推理的不成立。但最重要的是，這個問題遠遠不止一個推理那麼簡單。
許多人們在問，「我們人類食肉那麼久都沒事，為什麼現在有事了？」
有趣漫畫一則：黃鼠狼問大猩猩：『你完全不吃肉？那哪裡來的蛋白質啊？』
是的，要是史前人類，花費半天的力氣追整個牛群裡面跑的最慢的那一隻帶回山洞烤著吃了，這種行為對壞境的影響，可能微乎其微。
但現在的時代完全不同。飼料中的藥物添加劑、上面很多級的有毒化學物質的殘留、從養殖場排回到全球水資源和土地資源中的污染性化學物質和排泄物、因為養殖大量牛類導致的大量甲烷造成的臭氧層枯竭和森林沙漠化……
以Sharon Bloyd-Peshkin的一句話來總結：肉類製造業是環境破壞的一個主要根源。
價格VS價值
可能我們在商場買一個漢堡吃非常便利便宜，但是你難以想象那個明亮的、洋溢著歡樂的快餐店背後恐怖的生態成本。
根據Arnold Newman關於熱帶雨林的研究，每一個漢堡的環境成本是半噸的熱帶雨林、6.25平方公尺以上的森林。你看，你一口咬下去的東西其實不只有那頓晚飯，還有未來人類的家園。這不是道德勸導，不是帶著標籤的單純宣傳，而是正常常識的運用。
91%已經消失了的亞馬遜叢林，都是因為畜牧業。
魯迅曾在他的雜文里寫：「無盡的遠方，無數的人們，都與我有關。」
素食主義不是屬於一個個人的，素食主義是一項為了人類可持續生存發展的進步行為。人類的家園目前我們只有這一個，對於環境的迫害造成的惡果，就算暫時推向了更為貧困的地區及其人民，但終究是回到了人類本身。
不只是一頓盤中餐。
你也在品嘗未來。
今天大家對素食一事到底還能有啥疑惑呢？
現在再回到文章開頭的那句話，我們放不下的那口肉，到底是心中真有疑惑擔心？還是在給自己喜歡吃肉的習氣找理由找借口呢?
如果原因其實還是後者的話，那就當我前面那麼多都沒有說過吧......
願以此文能讓有緣的你逐步遠離肉食，逐步親近素食。