我家排骨從不燉著吃,淋2個雞蛋,簡單幾步,出鍋流口水4斤不夠吃

哈嘍!大家好,今天給大家分享一個香而不膩的排骨的做法

做法:

1,準備二斤排骨清洗乾淨加入兩勺麵粉抓上一分鐘,再次清洗乾淨裝入碗中備用

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2,碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻備用

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3,把攪拌均勻的蛋液倒入排骨碗中攪拌均勻,讓每塊排骨都裹上蛋液

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4,排骨碗中再加入50克澱粉攪拌均勻讓每一塊排骨都裹上澱粉

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5,起鍋燒油,油燒至5成熱下入裹好澱粉的排骨,中小火炸5分鐘(用筷子輕輕翻動一下)炸製表面酥脆撈出控油備用

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6,排骨碗中倒入適量的蔥末,薑末,適量的味極鮮,適量的蚝油,適量的老抽。10克白砂糖,5克食鹽,用手抓勻,讓每塊排骨都能裹上調料腌制1.5小時備用

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7,腌制好的排骨上撒上點糯米,上鍋蒸1.5小時即可出鍋

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8,香噴噴的糯米排骨就做好了,香而不膩,一起學習做起來吧!

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