糯米粉這做法還是頭一回,營養豐富,常吃氣色更好還解饞

糯米粉這做法還是頭一回,營養豐富,常吃氣色更好還解饞

糯米軟糯的口感是葉子特別喜歡的,無論是廣東的生炒糯米飯、糯米燒賣,還是糯米粉製作的年糕、湯圓、糯米糍等都很愛吃。其中糯米糍應該就是大家最喜歡的吧,從小就愛吃,軟糯軟糯的口感、清甜的味道,把味蕾徹底征服了,對於80年代的人來我來說,那時候感覺每咬一口,幸福感都油然而生。

直到現在對於糯米依然是一種很深的情懷,在家也會經常做各種糯米製品,但是女兒卻相反,她不喜歡這種軟糯的口感,所以每次我都會添加一些其他的食材,讓它口感改變一下。

以前樓下有一家小店每天只做一種小吃就是「糯米餅」,中間包的餡是豆沙,餅的味道就是紫薯、芋頭和紅薯的每天放學都要去排隊買一塊。今天葉子分享的這款類似它的做法,只不過把紫薯、紅薯換成了粗糧粉,餡料也偷懶用了現在網紅的黑芝麻丸,實在太省事了。

【黑芝麻粗糧糯米餅】

【材料】:

糯米粉100克,砂糖30克,燕之坊水果燕麥兩袋,燕之坊粗糧粉50克(可以選擇自己喜歡的種類,葉子用的是玫瑰花紫淮山的),溫水適量,玫瑰花適量,燕之坊黑芝麻丸適量

【做法】:

1.糯米粉放入盆里,加入玫瑰花紫淮山粉,加入玫瑰花瓣適量(喜歡味道濃一點就多放幾朵),兩袋水果燕麥。

2.加入溫水,揉成一個比較軟的麵糰。

3.取一小塊捏變,包入一顆黑芝麻丸。

4.這款糯米餅可蒸可煮也可以烤,蒸和煮口感比較軟糯,烤的稍微硬一點,軟糯的口感比較弱,根據自己喜好選擇就可以了。

葉子是放在烤盤裡,烤箱160度,上下火15分鐘,烤好取出就可以食用啦。