春天,雞蛋和它是絕配,隔兩天吃一次,養胃助消化,鮮美還止咳!

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春天,雞蛋和它是絕配,隔兩天吃一次,養胃助消化,鮮美還止咳!今天小面姨給大家分享一道「榆錢炒雞蛋」的做法,這是一道平時很難吃到的蔬菜。每年到了春天,總會有各種各樣的野菜、春芽、樹葉、樹花等等讓我們的舌尖上洋溢著春天鮮嫩歡快的味道,從陽春三月的薺薺菜,一直到五月初的洋槐花,連著三四個月下來,每月都有爽口好吃的味道等著我們採摘品嘗。今天這道「榆錢炒雞蛋」的美味就是我採摘家門口榆樹上的榆錢,搭配雞蛋製作而成,味道鮮美爽口,感覺比雞蛋炒韭菜還好吃。現在我一周能吃3次,基本上是每隔兩天吃一次,開胃養胃,健脾健胃還能助消化,春天吃最合適了。

失眠最怕這菜,現在正當時,不花一分錢,每天吃點,睡到自然醒!在前幾期的美食內容里,我先後給大家做過幾期榆錢美味,有榆錢早餐餅、榆錢大米粥、榆錢麥飯等等,很多粉絲都對榆錢表現出濃厚的興趣,希望能做多做幾道榆錢美味,讓大家好好品嘗一下。榆錢不僅是新鮮好吃的美味,也是一道營養價值非常豐富的營養膳食食材,隔三差五吃一次榆錢能幫助人們安神養心,去燥祛火。春天氣候乾燥,很多人都會或多或少的產生失眠。這個時候就多吃一些榆錢,對提高睡眠質量有保證。榆錢從三月中旬到四月比較鮮嫩,還可以食用。到了四月下旬就不能吃了。這種長在樹上的榆樹葉子不用我們花一分錢,就能解除失眠的困擾,一覺睡到自然醒。

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每年到了春季,我和老公都會有發生失眠的狀況,整夜整夜睡不著,感覺非常痛苦。連續吃了一周榆錢美食之後,效果有了很大改善。失眠最怕這菜,現在正當時,不花一分錢,每天吃點,熟睡如嬰兒。現在,又到了一年一度吃榆錢的季節了,榆錢鮮嫩脆甜,因為形似銅錢形狀,故為榆錢。榆錢有健脾安神,清心降火,止咳化痰,殺蟲消腫的功效,榆錢最常見的吃法是蒸榆錢,在缺糧的飢荒年代里,它曾經救過很多人的命。所以人們對榆錢有著很深的感情,榆錢炒雞蛋,這道農常菜,10分鐘做好,咬一口,雞蛋柔軟,榆錢鮮嫩,非常鮮美。榆錢的做法也有很多種,除了我上面給大家介紹的這幾種日常做法之外,也可以做榆錢窩窩頭、榆錢麵條、榆錢包子、榆錢餃子等等美食。現在我把這道「榆錢炒雞蛋」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食材做起來。

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【榆錢炒雞蛋】

食材:榆錢1盤、雞蛋2根、鹽半勺。

做法:

1、榆錢雞蛋準備好。

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2、將榆錢反覆多清洗幾遍,撈出控干水分。

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3、雞蛋打入碗中,放入半小勺鹽。

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4、把榆錢與雞蛋液充分攪拌均勻。

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5、鍋里倒入食用油,油溫五成熱,再倒入榆錢蛋液。

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6、待蛋液凝固后,用鏟子將雞蛋慢慢撥散炒成小塊,即可關火了。

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7、這樣一道簡單又好吃的農家菜就做好了,鮮香適口,老少皆宜。

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