榴槤控不容錯過的8款榴槤甜品,做法簡單,好吃到爆,快收好了

榴槤擁有「水果之王」的美譽,有著非常高的營養價值。榴槤的果肉中,富含糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等營養物質,對身體十分有益。但卻因為其獨特又濃郁的味成為一道最受爭議的美食,對榴槤愛之如命的人,聞之便口水直流,而不喜歡的人,就會對榴槤避之不及,而我和我家幺妹恰恰就是對榴槤愛之如命之人。對於各種榴槤甜點愛到極點。今天就給大家分享8道榴槤甜點的做法,簡單美味好吃到爆,喜歡榴槤的朋友趕緊收好了,學會做給家人吃,大人孩子都喜歡。

【榴槤芝士三明治】

食材:吐司 6片,榴槤肉 2塊,馬蘇里拉芝士 適量。

製作方法:

1.榴槤肉解凍后,用勺子壓成榴槤泥。

2.將吐司片的邊緣切掉。

3.取來一片吐司片,放於盤中,抹上一層榴槤泥。撒上一層馬蘇里拉芝士。

4.在芝士面上蓋上一層吐司片。將重疊好的吐司放入預熱好的ACA輕食機的三明治烤盤上。

5.蓋上蓋子,烤5分鐘。

8.時間到了,將做好的榴槤三明治取出。喜歡口感更焦脆的可以再多烤2分鐘。再將烤好的三明治沿著對角線切開。擺上水果,搭配一杯牛奶或者一杯咖啡,就是營養美味的一餐。不管是作為早餐還是下午茶,都讓人無法拒絕。簡單美味,你也試試吧。

小貼士:

1.沒有麵包機做麵包的,可以直接買現成的吐司片哦。

2.沒有輕食機,用平底鍋也可以輕鬆製作哦。

【榴槤慕斯蛋糕】

主料:淡奶油 200克,細砂糖 20克,榴槤肉(去核) 200克,吉利丁2片,牛奶(加榴槤肉里)120克,牛奶(加吉利丁里) 80克,6寸戚風蛋糕2片。

製作方法:

1. 榴槤去核,加入120克牛奶,用料理機打碎,打成榴槤泥。

2.將吉利丁放入80克牛奶里軟化。再隔水融化。

3.將淡奶油加細砂糖,用電動打蛋器打至漸顯紋路。放冰箱冷藏備用。

4. 將吉利丁液倒入榴槤泥里拌勻,此時榴槤液還很稀,放冰箱冷藏片刻,直到變得濃稠。

5. 將淡奶油泡沫加入榴槤餡里,拌勻。

6.將戚風蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上,倒入一半慕斯餡,震平。 放上第二片戚風蛋糕片。 倒入最後一半慕斯餡,震平。放冰箱冷藏4小時以上。 取出蛋糕,裝飾上花瓣,銀珠。

【榴槤酥】

食材:葡式蛋撻皮 8個,芝士碎 100克,榴槤果肉 140克,黑芝麻 少許,蛋黃 一個。

做法步驟

1.蛋撻皮提前從冰箱取出,室溫解凍,皮微微發軟即可。接著把榴槤去掉果核,用勺子把果肉碾碎,壓成榴槤泥。

2.把榴槤果肉用勺子裝到蛋撻皮里。果肉上面在撒上少許的芝士碎。

3.把蛋撻皮像包餃子那樣捏一下。擺放在墊了油紙的烤網上。長帝空氣炸烤箱提前180度預熱5分鐘,然後將烤網放入烤箱中層。

5.選擇空氣炸功能,180度烤15分鐘。

6.烤15分鐘后取出烤網,把蛋撻上的錫紙碗去掉,蛋黃打散攪拌成蛋液,用刷子刷到榴槤酥上,再撒上黑芝麻.

7.再把榴槤酥放到空氣炸鍋里繼續烤8分鐘,看到外皮烤制金黃即可。

榴槤酥出爐了,光聞著就超級香,千層酥皮酥到掉渣。微微涼一涼后拿起一個咬一口,還能拉絲的榴槤酥,好吃的不要不要的,簡直是神仙享受。外酥里嫩,咬一口更是滿嘴爆漿的榴槤果肉,真的是完美到爆!

小貼士:

1.榴槤餡別放多了,多了容易露餡。只刷一面蛋黃液就好,另一面不用刷。

2.我這是用的空氣炸功能,沒有空氣炸烤箱,可以直接用烤箱烘烤功能,具體烤制時間,根據各家烤箱溫度而定。

【榴槤芝士餅】

食材:麵粉200克,純牛奶110 克,黃油16克,鹽2克,馬蘇里拉芝士100克,榴槤肉300克,雞蛋黃2個。

做法:

1.將麵粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麵包機中,和面20分鐘。取出來揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

2.把醒發好的麵糰平均分成2個。

3.取一個麵糰,用擀麵杖擀成厚薄合適的薄片。

4.放入適量的馬蘇里拉芝士。芝士面上放入適量的剁成泥的榴槤肉,喜歡多點榴槤肉可以多放。

5.再放入適量的芝士鋪在榴槤肉上。然後像包子那樣捏起來收口。再翻過來用手輕輕壓扁。面上刷上一層食用油。

6.烤箱170度預熱6分鐘,將榴槤餅放入帶有油紙的烤盤內,170度烤10分鐘。

7.將烤得半熟的榴槤餅取出,刷上一層厚厚的蛋黃液,刷得越厚烤出來越好看。撒上適量白芝麻,再把麵餅放入烤箱內,190度烤20分鐘。

榴槤餅出爐了,滿屋子都瀰漫著香噴噴的榴槤味。整個餅膨脹起來,表面金燦燦的,用刀切開,滿滿的榴槤芝士,還能拉絲哦,實在太香太饞人,趁熱吃最好,立即開動了。

小貼士:

1.沒有烤箱,還可以用平底鍋煎到餅皮兩面焦黃就可以開吃了。

2.如果喜歡吃到更多的餡料,可以多加10~15g的榴槤果肉進去。

3.麵皮盡量擀得薄一些,這樣做出來的餅皮口感更脆喲~

【榴槤芝士蛋糕】

主材:6寸海綿蛋糕底 一個 ,雞蛋 2個,細砂糖 10克,低筋麵粉 12克,榴槤肉 90克。

芝士蛋糕材料;奶油芝士200克,全蛋 25克,蛋黃 1個,蛋白 1個。

製作方法:

1.6寸蛋糕園模外麵包上錫紙。蛋糕模內壁塗抹一層黃油防沾,將烤好點海綿蛋糕鋪在底部。

2.將全蛋,蛋黃,細砂糖,新鮮榴槤肉放入料理機,攪打成泥狀。

3. 奶油芝士室溫軟化后,用打蛋器高速打至順滑無顆粒。

4.將榴槤泥分三次加入奶油芝士里,拌勻。加入過篩的低粉。

5. 蛋白打至魚眼狀。 分三次加入細砂糖,打至可以拉出彎鉤的濕性發泡狀態。

6. 將打好點蛋白拌入榴槤芝士麵糊里,輕快翻拌,不能畫圈攪拌。

7.將麵糊倒入鋪好海綿蛋糕底的模具里,震幾下。

8.在烤盤裡倒入開水,將蛋糕模放入烤盤。 將烤盤放入預熱好上下火150度的烤箱,中下層烤1小時。 出爐后冷卻,連同模具一起放冰箱冷藏4小時以上,脫模。

【奧利奧餅底榴槤慕斯蛋糕】

主料:榴槤肉 400克,奶油乳酪 125克,奧利奧餅乾碎 100克,黃油40克,吉利丁片 2片,6寸戚風蛋糕 一片,動物性淡奶油 200克,細砂糖 20克,黑巧克力 20克,銀珠 適量。

製作方法;

1.奧利奧餅乾碎,用料理機打細。 加入隔水融化的黃油拌勻。

2. 將拌勻的餅乾細末倒入模具底部,壓實。放冰箱冷凍片刻。

3. 將奶油乳酪和榴槤肉一起放料理機攪打成細膩榴槤泥。

4.吉利丁片隔水融化加入榴槤泥里拌勻,放冰箱冷藏片刻。

5. 淡奶油加細砂糖打至漸顯紋路。 將打好的淡奶油加入榴槤泥里拌勻。 拌好的慕斯餡。

6. 取出冷凍好的蛋糕模具。 倒入一般慕斯餡,震動幾下。

7. 放上剪切好的戚風蛋糕。 倒入最後一半慕斯餡,震動一下,放冰箱冷藏4小時以上。

8.黑巧克力切碎,隔水融化,倒入一個小盤,讓其凝固。 用小勺刮出巧克力碎。 撒上巧克力碎,擺上銀珠。用熱毛巾焐熱脫模。

【榴槤千層彩虹蛋糕】

食材;低粉 272克 ,黃油 75克,雞蛋 6個, 糖粉(淡奶油里) 75克,牛奶 600克 ,糖粉(班戟皮里)90克,大麥苗粉 7克,甜菜粉 7克,紫薯粉 7克,南瓜粉 7克, 淡奶油 500克,,榴槤肉 5塊 .

製作方法:

1.將低粉平均分成4份,每一份里加入7克的果蔬粉拌勻。做成4色的低粉。

2.將雞蛋打入深碗里,加入糖粉,攪拌均勻。再加入牛奶混合均勻,平均分成4份。

3.分別加入4種顏色的低粉里,攪拌均勻。再過濾2遍。再將黃油隔水融化,平均分成4份,拌入這四色麵糊里,翻拌均勻。再將做好的麵糊放冰箱冷藏一小時。

4.將冷藏好的麵糊,取一色,倒入薄餅機的和面盆里,扳動扳手將麵糊再次攪拌均勻,靜置30分鐘。

5.時間到了,將薄餅機電源插上,開關打開,預熱30秒。

6.將預熱好的薄餅機主機,倒扣入和面盆里沾取麵糊,1-2秒后提起。翻轉正面朝上等待20秒。

7.再將主機翻轉,烤好的薄餅就自動脫落到盤子里了,就這樣陸續將4種顏色的麵糊全部烙完。

8.將烙好的四色薄餅,疊在一起,用蛋糕切模將不規則的邊緣切掉。

9.榴槤用攪拌機打泥。將糖粉加入淡奶油里打成9分發,再放入榴槤泥里,攪拌均勻。

10.將做好的餅皮放入盤子里,再將榴槤淡奶油均勻的抹上,就這樣一層一層,將所有的餅皮疊在一起,榴槤千層蛋糕就做好了。

細膩香甜的榴槤千層蛋糕就做好了,好吃又好看,全家都愛吃。做法簡單,你也試試吧。

小貼士:

1.沒有薄餅機可以用不粘鍋製作。

【榴槤披薩】

食材(9寸沠盤一個,7寸沠盤一個):

餅底: 高級麵粉 180克,白糖 10克,水 96克,酵母 4克

餡料:榴槤肉 100克,馬蘇里拉 適量

製作方法:

1.將酵母粉放入溫水裡調勻。

2.將餅底材料麵粉放入麵包機桶里,再倒入調勻的酵母水,和面25分鐘。

3.麵糰取出,放入盆里蓋保鮮膜放溫暖處醒發20分鐘左右。將麵糰分成一大一小兩個麵糰。

4.擀成模具差不多大小的餅皮。放入模具中。用叉子均勻的紮上眼。烤箱200度預熱,把餅底放進烤箱先烤2-3分鐘。

5.3分鐘后取出模具,將馬蘇里拉乳酪撒一層在餅底上。

6.再鋪一層壓碎的榴槤肉。撒上馬蘇里拉芝士。

7.放入烤箱200度中層烤10-15分鐘即可。

榴槤披薩出爐了,趁熱吃哦,香濃可口,細膩美味還拉絲哦。好吃到爆。你也試試吧,比西餐廳的還好吃哦