食物放入冰箱最安全？別放入冰箱保存的8種食物，你錯放了幾種

冰箱是家家戶戶必備的電器之一，很多人會將食物放入冰箱儲存，以延長食物的保存時間。可是有時候在冰箱保存的食物，會發現比在室溫保存下更容易腐壞，反而縮短了食物的保質期。

 

這是因為冰箱的溫度是固定的，但並不適用於所有的食物。這樣就起到了反作用。如果想避免這種情況的發生，就必須知道哪些食物不能夠放入冰箱儲存。

 

一，澱粉類食物。

澱粉類食物包括饅頭，花捲，麵包，蛋糕等，這些食物是不能放入冰箱中的，不僅不會延長其保質期，還會加快其變干變硬的速度。明明在室溫下可以存放幾天，而且口感很好，但是放入冰箱冷藏之後，不到一天就會變得很難吃。

麵包除了不能放入冰箱儲存之外，還不能和餅乾一起存放。因為餅乾的吸水性很強，會將麵包中的水分吸走，這樣麵包會變硬，而餅乾會變軟，對麵包和餅乾都不利。

 

二，巧克力。

天氣變熱之後，巧克力在比較高的溫度下容易融化，因此很多人會將巧克力放入冰箱儲存，冰箱溫度明顯比巧克力的儲存溫度低，這樣巧克力放入冰箱儲存之後，表面出現白霜，吃的時候口感會變得比較粗糙，不僅會失去原來的醇厚口感，還會利於細菌的繁殖。

 

三，魚類。

魚是比較不好保存的一個食物了，特別是夏天保存不當，要不了一天就會腐壞。特別對於一些吃不完的魚，很多人會將魚放入冰箱的冷凍室保存，但是這種也是不適宜存放太久的，因為魚的最佳保存溫度在零下30℃以下，而家用電冰箱的儲存溫度一般是零下15℃。儲存時間過久，魚的肉質發生變化。

四，藥材。

在購買中藥的時候，一般會購買的比較多，有的人會將它放入冰箱冷藏室保存，這樣藥材和其他食物存放在一起，時間一長，不但容易導致各種細菌侵入藥材，還會容易受潮，破壞藥材的藥性。

 

五，西紅柿。

西紅柿只要沒有破損或太熟，放在常溫下是可以保存好幾天的，而如果放入冰箱冷藏室后，西紅柿的肉質就會呈水泡狀，變得軟爛，或者出現散裂現象。在煮的時候會煮不熟，失去了西紅柿的鮮味，還容易腐爛。

 

六，黃瓜青椒。

冰箱的存放溫度一般在4℃到6℃左右。而黃瓜最適宜儲存溫度為10℃至12℃，青椒則為7℃至8℃，如果將黃瓜和青椒放入冰箱保存，會因為溫度過低出現變黑變軟，變味等。

七，綠葉菜。

綠葉菜在放入冰箱儲存的時候不能直接放入，應該將綠葉菜表面的水分通風晾乾，然後放入袋子中，再放入幾張干紙巾，這樣放入冰箱冷藏之後，紙巾會吸附一些水汽，這樣綠葉不會腐壞，保存時間更長。如果只將綠葉菜直接放入冰箱，會導致葉片腐壞更快，還會在酶和細菌的作用下，生成有毒的亞硝酸鹽。

八，熱帶水果。

比如芒果，香蕉，菠蘿等水果，是不建議放入冰箱儲存的，因為熱帶水果對丁環境非常敏感。可以將這些水果放在陰涼避光的環境中。