不加泡打粉，不加小蘇打，不用烤箱，只要蒸鍋就搞定，太好吃了

 

一直在思考一個問題，所謂的糕點和正餐有沒有一個非常棒的融合點呢！這就類似於西式糕點，對我們來說是零食，但對西方人來說就是主食呀！其實我們也有一款傳統糕點，絕對可以當早餐，又能當零食的喲！而且它口感很棒，沒有任何健康的顧慮，不會有西式糕點那樣有高糖、高脂、高熱量的問題。

 

吃多也不用太擔心，這道糕點就是紅糖紅棗蒸糕。聽它的名字就知道，採用「蒸」的方式做出來的美食，往往在健康性方面會更有保障一點，而且口感也更加柔嫩軟滑，還比蛋糕更加健康一點哦！而且越是傳統的美食，只要製作工藝有所改進，它的口感會更適合國人一點。傳統美食做出新高度，顏值誘人口感更香甜，能解饞又能管飽呢！

 

今天就帶大家來感受一下這款傳統美食中的佼佼者，而且做法很簡單，只要家中的普通的工具就能輕鬆搞定。不加泡打粉，不加小蘇打，不用烤箱，只要蒸鍋就搞定，太好吃了！你也跟我一起來感受一下吧，好美食一定要多多品嘗，千萬別錯過了！

【紅棗紅糖蒸糕】

製作配料：紅棗180克 雞蛋6個 紅糖70克 低粉150克 玉米油60克

製作方法：

1、準備180克紅棗，清洗乾淨備用；

 

2、紅棗去掉核，然後切成小塊；

 

3、然後把紅棗塊放進料理杯里，加入250ML清水，攪拌成棗泥。水量的多少根據破壁機攪拌的程度來決定，只要能攪拌得動就可以；

 

4、6個雞蛋磕入無油無水的盆中，然後把紅糖粉倒進去；

 

5、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液能夠停留5秒左右即可；

 

6、然後分次篩入150克低粉；用翻拌的手法快速拌均勻。不可畫圓翻拌，不然消泡的速度比你想象的還要快；

 

7、然後把紅棗泥放進去，用同樣的手法拌均勻；

 

8、最後倒入60ML玉米油，用同樣的手法快速拌均勻；

 

9、最後拌好的狀態就是這樣；

 

10、然後把麵糊倒進去模具裡面，可以撒點白芝麻，這裡我忘記撒了；

 

11、蓋上保鮮膜，戳幾個小洞上去透氣，或是倒扣一個淺盤上去都可以，開水上鍋蒸大約40分鐘左右；

 

12、我們的紅糖紅棗糕就做好了，這樣做的棗糕真的太美味了，無比的綿軟好吃，比烤的還要美味，而且還不上火！

 

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