夏天吃豆腐，好處太多了，這8種豆腐做法，比肉都好吃！

豆腐——並不是很多朋友都愛吃，因此在我們聚會期間或者在家烹飪的時候很少會用到，但是你知道吃多豆腐有很多好處嗎？

 

1、預防心血管疾病。

心血管疾病幾乎成為了最近幾年來的社會病，疾病來的太快，給很多朋友心裡、生理以及家庭都帶來了影響，而豆腐營養全面，豆固醇進入人體后，可以在腸胃中吸收人體多餘的膽固醇，因此可以有效降低膽固醇。

 

 

2、改善體脂結構。

減肥一直以來都是一個比較難的問題，很多朋友在減肥期間也希望自己能夠達到增肌的目的，而豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營養，還能快速降低體脂率，使體脂肪逐漸趨於平衡。

 

3、預防骨質疏鬆。

豆腐營養較為全面，而骨質疏鬆疾病給我們的身體帶來的危害非常多，因此建議每一位到中年或者已經絕經的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保證補充身體所需營養。

 

 

推薦豆腐素食譜

 雞樅菌燒豆腐 

-材 料-

北豆腐2片、胡椒粉1克雞樅菌50克、醬油10克老抽5克、玉米澱粉10克薑末、鹽適量

-做 法-

1. 豆腐切小塊；2. 中火熱鍋，鍋里下油，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出備用；3. 雞樅菇破開后切薄片，我喜歡這口感；4. 熱起剛剛的油鍋，放入薑末爆香；5. 放入雞樅菇翻炒；6. 調入醬油、老抽、胡椒粉炒勻，加入一碗清水煮沸；7. 倒入豆腐燜煮1分鐘，加入鹽進行調味；8. 玉米澱粉加入少許清水拌勻，倒入鍋內翻勻后，大火收汁即可出鍋。

 清爽青瓜豆腐 

-材 料-

豆腐1塊青瓜仔4條生抽1勺食鹽適量

-做 法-

1. 豆腐切塊，青瓜仔切刀切成片；2. 鍋中倒入食用油，下入豆腐塊；3. 加入一勺生抽和豆腐炒均勻；4. 放入青瓜仔片，翻炒均勻出鍋即可。

 西紅柿燒豆腐 

-材 料-

嫩豆腐一塊、西紅柿2\3個青椒1隻、薑末適量油、鹽適量

-做 法-

1. 豆腐切塊，其他一頓亂切即可；2. 鍋中倒適量植物油，燒熱后依次下薑末、青椒及西紅柿爆香；3. 下豆腐，加入能淹沒食材的清水；4. 加入調味料，大火燒開收汁即可。

 清炒芹菜豆腐片 

-材 料-

芹菜250g、豆腐250g干紅辣椒適量、生抽1勺鹽適量

-做 法-

1. 芹菜洗凈切段，豆腐切塊待用；2. 鍋內放油，燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃，盛出待用；3. 倒入芹菜繼續翻炒；4. 倒入生抽；5. 倒入剛才煎好的豆腐翻炒，放入鹽調味；6. 最後放入一些尖紅椒調味即可。

 剁椒蒸豆腐 

-材 料-

嫩豆腐1塊、剁椒1碟植物油、鹽少量生抽1勺、生薑小塊

-做 法-

1. 豆腐在清水中泡一下，生薑切末；2. 將豆腐切塊，盤中碼好；3. 鍋中放少許油，放入剁椒薑末炒香；4. 倒在豆腐上，放少許鹽入鍋蒸；5. 蒸熟取出，倒少許生抽即可。

 麻辣豆腐 

-材 料-

豆腐一塊、鹽豆瓣醬、生抽辣椒油麻油、薑末、澱粉

-做 法-

1. 豆腐老豆腐切塊，開水下鍋，放一點鹽，開水煮五分鐘左右去腥味；2. 小碗里放一勺生抽，一點鹽，辣椒油，麻油，澱粉，兩勺水；3. 另起一鍋，鍋內放油，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入料汁，煮開；4. 放入煮好的豆腐，小火煮開，晃勻；5. 燒至湯汁粘稠，再放一勺辣椒油，出鍋。

 絲瓜燒豆腐 

-材 料-

絲瓜一根、豆腐一塊生薑小塊、枸杞一把色拉油10克、鹽2克生抽5克適量

-做 法-

1. 豆腐切塊或者切丁備用；2. 絲瓜去皮切成滾刀塊，生薑切末；3. 炒鍋倒一點兒油，下入薑末炒香。4. 倒入絲瓜翻炒；5. 之後將豆腐下鍋，不用翻動，酌量加一點兒水稍煮；6. 之後用鹽、生抽調味；7. 最後放上枸杞子稍煮就可以出鍋了。

 裙帶菜燉豆腐 

-材 料-

豆腐1塊、裙帶菜適量食鹽、薑末適量生抽、白鬍椒粉適量

-做 法-

1. 豆腐切塊，生薑切絲，裙帶菜焯水；2. 鍋中加油，少許薑絲；3. 放入豆腐翻炒；4. 放入裙帶菜，輕輕翻動；5. 放入一碗水燒開，放入白鬍椒粉、鹽和生抽調味。