孩子最饞它，一口一個吃不停，當零食又當飯，無油無糖營養又解饞

嗨朋友們大家好，歡迎來到小鵝美食，今天分享一道麵食小點心。

麵食相對於大部分家常菜而言，是有些小麻煩。但作為北方人的主食，無論春夏秋冬、嚴寒酷暑，麵食幾乎每天都不可少，就像南方人以米飯為主食一樣。吃習慣了也做習慣了，就不怕麻煩了，連續幾天不吃反而覺得不得勁了。

 

今天分享的這個小點心，做法簡單，鬆軟筋道，營養又好吃，愛吃麵食的朋友可以跟著小鵝一起做哦。

【所需食材】

粘米粉200g，麵粉100g，酵母3g，溫水180g，葡萄乾適量；沒有粘米粉的可以全部用麵粉代替。

【具體做法】

1、首先來和面。粘米粉200g，麵粉100g，酵母3g，溫水180g，揉成軟硬適中的麵糰。愛吃甜的可以加一點白糖。家裡如果沒有粘米粉，也可以全部用麵粉，口感雖然不同，但也很好吃。

 

2、麵糰和好后，放過溫暖處發酵至2倍大。

 

3、揉搓排氣之後，直接揪一小團搓光滑，搓成圓柱形，上面按2粒葡萄乾。放在蒸屜上，再餳發10分鐘，然後開水上鍋中火蒸15分鐘，關火燜2-5分鐘即可出鍋。

 

 

迷你米饅頭就做好了，蒸熟后葡萄乾變紅了一點。這正因為加了這2粒葡萄乾，口感是有點微微的酸甜。鬆軟香甜筋道Q彈，無糖無油零添加，一口一個吃不停，不知不覺間，這一鍋就吃光了。

 

不知道大家有沒有這種感覺，同樣是饅頭，做成小小的格外好吃，尤其對於小朋友來說更明顯，常規的大饅頭吃不了多少，做成迷你小饅頭，就吃得格外香。我家就經常做迷你饅頭，紅棗饅頭、紅糖饅頭、米饅頭、南瓜饅頭等等，各種都做成小小的。