自從饅頭學會這樣做，孩子零食都省了，營養美味，吃一次就忘不了

饅頭在北方人的飲食中，有著舉足輕重的地位，幾乎一日三餐都離不開。平時最常見的就是蒸的白面饅頭，今天分享一下饅頭的新吃法——酸甜開胃南瓜小饅頭，不用水和面，不用蒸，不加糖，簡單營養又好吃，小孩子特別喜歡吃，下面來看具體做法吧。

 

【所需食材】南瓜380g，麵粉500g，酵母5g，葡萄乾適量，食用油少許

 

【具體做法】

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，放到大概三四十度，380g南瓜泥，加入5g酵母攪拌至充分溶解。

 

2、加入大概500g麵粉，攪拌成面絮狀，揉成光滑的軟麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

 

3、案板上抹油，把發好的麵糰揉搓排氣，搓成長條，切成10個小劑子。

 

4、每個小劑子上加五六顆葡萄乾，揉成光滑的小麵糰，搓成長條狀。我給饅頭換了個新造型，這樣更方便吃，然後蓋上保鮮膜餳發10分鐘。

 

5、平底鍋刷油，開小火，放入南瓜饅頭，煎至底部金黃。

 

6、加入清水沒過饅頭的三分之一，蓋蓋中火煮。水分快收干時，轉小火，再淋一點食用油，把水分收干，底部煎脆一點，就可以出鍋了。

 

南瓜饅頭這樣做，底部酥脆，內部柔軟，再加上葡萄乾酸酸甜甜的口感，非常的好吃。做了10個，剛上桌就掃光了。加了南瓜，更營養更美味，老人孩子都特別喜歡吃，愛吃麵食的朋友可以在家試一下哦。