愛吃雞翅試試這個做法,簡單美味又好吃

 

炎熱的夏天,你最想吃的是什麼?

如果是我,那肯定就是燒烤了,點上一些烤串,再來上一瓶冰啤酒,一口烤串一口啤酒感覺整個人從裡到外都爽得很。不過燒烤雖然好吃,但卻不夠健康,每次家裡人都會說少吃點燒烤。為了身體健康,燒烤也是越來越少吃了。

這一道家常版的鹽焗雞翅,是廣東非常出名的一道美食,簡單好吃香味濃,也是我平時吃得比較多的一道家常菜。用來下酒下飯都是非常的棒,而且孩子也喜歡吃。吃燒烤,不如吃這一道鹽焗雞翅,做法簡單又美味。

今天就把這一道家庭版的鹽焗雞翅做法分享出來給大家,如果喜歡的,不如先收藏起來,有空可以試一下哦。

【家庭版鹽焗雞翅】

材料:雞翅、黃梔子、生薑

調料:鹽焗雞粉、花生油、料酒

【詳細做法】

1.準備幾個黃梔子,這個東西是一種清熱下火的草藥,一般藥店會有賣,把它清洗乾淨后壓碎。鍋里倒入一碗清水,把壓碎的黃梔子,放進去,開大火煮5分鐘,把它的顏色煮出來。時間到了之後,把黃梔子水過濾一下,然後放一邊晾涼。

2.買回來的雞翅清洗乾淨裝盤,也可以用雞爪或者雞腿來做,根據自己喜歡來。把放涼的黃梔子水倒進雞翅裡面,稍微翻動一下,讓它泡10分鐘左右,方便雞翅上色。10分鐘后,把雞翅撈起來,放在漏勺上面瀝干水分。

3.雞翅瀝干水分之後,再腌制一下,放入一包鹽焗雞粉,這個鹽焗雞粉的量可以根據雞翅的多少適當增減,接著放入少許的薑絲,一點點料酒,最後倒入一點花生油,倒入花生油比較香,而且加了一點油,做出來的雞翅更好看更好吃。把雞翅攪拌均勻之後,腌制30分鐘以上入味,如果有時間的話,建議腌制的時間長一點,味道更好。

4.鍋里水燒開,把腌制好的雞翅放進去,蓋上一個盤子防止雞翅進水,然後蓋上鍋蓋,開大火蒸30分鐘左右。時間到了之後,就可以關火出鍋了。不想蒸也可以把雞翅放進電飯煲里燜,或者烤箱裡面烤。這一道又香又好吃的鹽焗雞翅就算是做好了,味道很不錯哦,用來下酒下飯都不錯,喜歡的可以試一下哦。(其實烤出來更好吃,比較乾爽,但是烤的時間要比較長)

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