孩子不愛吃魚怎麼辦？教你一種做法，讓你家的孩子從此嚷著要吃魚

孩子不愛吃魚怎麼辦？教你一個做法，讓你家的孩子從此嚷著要吃魚，大家好，我是梅子，每天用最簡單的食材，為你打造最美味的飯菜，歡迎關注。

魚的營養價值非常高，含有豐富的鈣質和蛋白質，而脂肪含量卻很低，經常吃魚對身體非常有益，對於小孩子和處於生長期的青少年來說，經常吃魚可以有助他們成長和發育，但是魚本身的腥味又讓不少人為之望而卻步，特別是小孩子，不愛吃魚成了寶媽們的一件頭痛的事。

 

 

今天正好家裡買來一條三斤多重的大草魚，我將魚肉和魚骨分開來，魚骨放入薑片、料酒爆炒后加入清水，再搭配豆腐和香菜熬成湯，湯色濃白，湯汁鮮美，非常美味。

魚肉拿來做成小孩子百吃不膩的魚豆腐，一上桌又是一搶而空，一條草魚打造兩道家常美食，真的太贊了，關鍵是家裡的小孩愛上了吃魚，家長就算是苦點累點都值得了。

魚豆腐不是用豆腐做成的，它之所以叫做魚豆腐，是因為用魚肉為主料，加入雞蛋和一些調料絞成肉泥，再擠壓成豆腐形狀，所以叫做魚豆腐。

 

 

下面我來給你分享這道魚豆腐的做法，掌握好方法，做出來的魚豆腐表皮金黃，魚香濃郁沒有腥味，口感細膩彈滑，蘸上番茄醬當零食，比麥當勞里的炸薯條還要誘人，營養美味，一次性做多點放在冰箱冷藏，早餐、煮湯或打火鍋放上幾塊，隨吃隨取，非常方便，下面我們一起學起來吧。

— 魚豆腐的家常做法 —

準備材料：

草魚一條，雞蛋三個，韭菜一小把，澱粉50克、蔥白一根，薑片、雞精、胡椒粉、食鹽和食用油各適量。

製作過程：

第一步：將買回來的大草魚清洗乾淨，在草魚的頭尾處各切一刀，靠近魚頭的魚肉上我們可以看到一個小白點，這根是魚腥線，腥味很重我們要去掉，用手指將小白點捏住，用刀背輕輕拍打魚身，邊拍邊抽出魚腥線。

 

 

第二步：抽出魚腥線后，用刀從魚尾處開始，橫刀將魚肉連皮片下來，然後再用刀將魚肉與魚皮分離，去掉魚皮，將魚肉切塊。

 

 

第三步：將切好的魚塊裝進碗中，打入三個雞蛋，放入適量的蔥白、薑片、雞精、少量胡椒粉、食鹽和食用油，再加入50克的澱粉，用筷子攪拌均勻后倒入破壁機中打成魚泥，再倒入少量清水，繼續攪拌成細膩無顆粒的魚泥。

 

 

第四步：提前將韭菜切成細末。把打好的魚泥倒入碗中，順著一個方向將魚泥攪拌上勁，再倒入切好的韭菜末，繼續攪拌均勻。

 

 

第五步：準備一個四方容器，在容器的四周抹上一層食用油，把攪拌好的魚泥倒入四方的容器里，蓋上保鮮膜後用牙籤紮上幾個小孔，放進蒸鍋里蓋上鍋蓋，水開后蒸30分鐘。

時間到了，魚豆腐已經成形，從鍋里取出來脫模放涼，放涼後放在案板上切成豆腐狀的四方塊。

 

 

第六步：鍋中加油，油熱後放入魚豆腐，小火慢煎，煎至每一面都變成金黃色，煎熟后出鍋。

這樣一道金黃嫩滑、熱氣騰騰的魚豆腐就做好了，香氣撲鼻，蘸上番茄醬或孜然粉就可以開吃，非常美味，大人看到咽口水，小孩子更是愛不釋手，比吃麥當勞里的炸薯條還要誘人，學會做魚豆腐，你還用擔心家裡的小屁孩不吃魚嗎？趕快試一試吧！

 

 

— 小貼士 —

1、我們應該挑選魚肉多、骨刺少、腥味少的魚來做魚豆腐，比如馬鮫魚、鱈魚、鱸魚、龍利魚魚柳等都可以。

2、做好的魚豆腐煎、炸、炒和煮味道都不錯，我們可以一次性多做點放在冰箱里冷藏，隨吃隨取，早餐煮麵條或打火鍋時放上幾塊，再加上少許蔬菜，營養全面，湯汁鮮美，非常美味。

3、除了加入韭菜以外，我們還可以營養的需要，加入胡蘿蔔或西蘭花等，如果加入胡蘿蔔這種比較硬的蔬菜，可以將胡蘿蔔直接倒入攪拌機中打碎，再倒進魚泥攪拌均勻即可。