6種紫薯做成的飲品、清涼消暑、美容養顏——「夏日仙女紫」

 

紫薯銀耳露

食材用料：

紫薯100、銀耳30克、冰糖50克

步驟做法：

1、銀耳用清水泡發、銀耳洗凈后撕成小朵、黃色部分剪去，紫薯去皮切小塊、待用

2、放入無油水的鍋中，加入1200毫升適量的清水

3、大火煮開、轉中小火燜煮10分鐘，紫薯銀耳軟糯即可出鍋

 

紫薯燕麥粥

食材用料：

紫薯100克、80克（各種粗糧都行）

步驟做法：

1、早上吃高粱米提前泡一晚上泡上、高粱米用手一捏、碎了就可以

2、高粱米撈起瀝乾冷水下鍋，大火燒開，開小火煮20分鐘

3、紫薯去皮切塊放入一同燜煮40分鐘，紫薯高粱米軟爛粘稠，湯色成紫薯色，即可

 

紫薯西米露

食材用料：

紫薯100克、西米80克、生紅皮花生40克、冰糖50克

步驟做法：

1、紫薯去皮切小塊待用、花生用清水浸泡以便去皮、碗中西米倒入開水浸泡1小時

2、西米先泡著、鍋中放入食材、去皮的花生、紫薯塊、冰糖，加清水沒過材料，水位高於兩個手指，大火燒開，轉小火慢燉1個小時

3、加入浸泡好的西米，大火燒開，轉小火燉半個小時即可、煮好的紫薯西米露加點配料，冷熱飲都很好吃

 

紫薯椰汁西米露

食材用料:

紫薯100克、西米80克、椰汁500毫升、牛奶500毫升

步驟做法：

1、 紫薯去皮切小塊、上鍋蒸熟、用筷子戳透即可，

2、 西米冷水下鍋，大約需要15分鐘左右，煮時要適當攪拌，煮至透明即可撈出，再放入冷水中浸泡。這樣做出來的口感更加Q彈、爽滑

3、將椰汁、牛奶、西米、紫薯放入容器中和一起攪勻，後放入冰箱冷藏即可、清涼美味好吃不貴，自己可以各種配料

 

紫薯銀耳蓮子羹

食材用料：

紫薯100克、銀耳50克、蓮子50克、冰糖40克

步驟做法：

1、銀耳用清水泡發、銀耳洗凈后撕成小朵、黃色部分剪去、沖洗灰塵等小雜質，蓮子泡發、去芯洗凈，紫薯洗凈去皮，切小丁塊，待用！

2、銀耳放入鍋中加1500毫升的清水，水煮開後轉小火煲

3、煮到銀耳變軟，湯汁漸稠，大約煮了20分鐘

4、再加入紫薯丁、蓮子，中火煮開，轉小火繼續燜煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯，加入適量冰糖、即可

 

紫薯銀耳西米羹

食材用料：

紫薯100克、銀耳50克、西米50克、冰糖40克

步驟做法：

1、紫薯洗凈去皮、切小塊。銀耳用涼水泡發，洗凈撕成小朵，剪去黃色部分，待用。

2、將食材一同放入鍋中，倒入2000毫升的清水，喜歡吃濃稠的可以少放一點水。水量再適當的調節一下。

3、大火燒開、轉中小火、燜煮30分鐘中間適當的攪拌、出鍋前放入適量冰糖、煮至冰糖融化、即可出鍋

 

小貼士：

銀耳最好用清水涼水泡發、銀耳洗凈后撕成小朵、黃色部分剪去、沖洗灰塵等小雜質，即可