雞翅和土豆這樣做，一個鮮嫩一個綿軟，加點秘制香料好吃到舔盤底

 

我們生活中常見的肉類就是豬肉、牛肉和雞肉，從營養方面來看牛肉肯定是占首位的，但價格也是遙遙領先。論口感呢我們家還是比較喜歡吃雞肉，而且價格又很親民。雞肉具有高蛋白、低脂肪的特點，肉質細嫩鮮美，可以滿足人體所需的各種營養元素，是老百姓餐桌上出鏡率超高的一種肉類。

 

不管大人還是孩子都喜歡吃雞翅中，它的做法很多，紅燒雞翅、可樂雞翅、滷雞翅、烤雞翅，隨便拿出來一道都能令人口水直流。那今天咱們不炒也不燉，把雞翅和土豆煎著吃，雞翅經過腌制鮮嫩入味，土豆綿軟香糯，尤其是加入了秘制香料孜然粒，口感和燒烤有一拼了，怪不得孩子吃得直吮手指頭！

 

【孜然雞翅土豆條】

所需食材：雞翅中10個 土豆350克 大蒜3瓣 小蔥2根 白芝麻1勺 胡椒粉1小勺 孜然粉1勺 生抽2勺 料酒1大勺 糖1小勺 鹽適量 孜然粒適量 食用油適量

烹飪步驟：

1.將雞翅中洗凈后擦乾表面水分，從中間一切為二。

 

2.土豆去皮切成小手指粗細的條狀，用清水沖洗掉澱粉成分，切蔥段、蒜片和少許小蔥花備用。

 

3.將雞翅中放進容器中，加入蔥段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、糖和孜然粉。

 

4.抓拌均勻腌制半小時左右，時間允許可以適當延長。

 

5.鍋中倒適量食用油燒熱，把土豆條放進去小火煎制。土豆條表面水分最好用廚房紙擦乾，防止崩濺油脂，待土豆條煎熟后加入適量鹽調味，盛出備用。

 

6.就著鍋中底油放入腌制好的雞翅，同樣用小火反覆煎至雞翅呈焦黃色，大約10-15分鐘。

 

7.然後將土豆條倒回鍋中，混合翻炒均勻。

 

8.最後撒入白芝麻、孜然粒和蔥花關火盛出即可。

 

9.一道鮮嫩入味的孜然雞翅土豆條就做好了，吃起來香噴噴的，比燒烤還過癮呀！

 

小貼士：

煎土豆和雞翅都要用小火慢煎，千萬不要操之過急給煎糊了。調味料和孜然根據個人口味添加即可。

您學會這道孜然雞翅土豆條了嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！