減肥紅薯的30種做法，個個好吃又美味
紅薯的吃法有很多，一般是煮著吃、烤著吃、曬乾了吃。
下面介紹幾種特別的吃法，你不妨試試
【紅薯餅】
材料：
紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解. 2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟. 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
今天就給大家介紹幾款紅薯和紫薯做的美味早餐，不僅顏值高，而且健康有營養。
【紫薯蛋卷】
如上圖。紫薯蛋卷香軟可口，早餐吃了一天都會元氣滿滿。
做法：
1. 取適量紫薯蒸熟，去皮后壓成紫薯泥，在紫薯泥里根據個人口味可以加入牛奶，蜂蜜等調味品。
2. 取適量麵粉，打入一個雞蛋，加入適量水，和得略微可以流動。
3. 電餅鐺預熱五分鐘，倒入雞蛋麵粉液，要確保厚薄均勻，加熱五分鐘左右拿出。
4. 把紫薯泥均勻地鋪到蛋卷上，延一個方向捲起。
5. 切成均勻小段即可。
用磨好的紅薯泥加在麵粉做包子皮，顏色超好看，加上香濃芝麻餡，整個超美味，看了會心動嗎？趕快自己動手作作看。
【紅薯芝麻包】
材料：
芝麻醬適量 紅薯泥200g 中筋粉300g 牛奶60g 酵母3g 植物油6g 鹽1小匙 老面60g
做法：
磨好的紅薯泥，市場有賣磨好的，因為已經有加糖，所以麵皮部分就不在加糖
將薯泥、牛奶、油、鹽、中筋粉、老面、酵母依序放入麵包機攪打成團，打好的麵糰取出多揉幾下整成圓形休息5分
把麵糰搓成長條型切割12等份，壓平桿成中厚邊薄的圓皮
在桿好的圓皮包入芝麻餡，芝麻餡可買調好的市售產品，要自己調的話就用黑芝麻粉150g奶油60g糖40g,奶油隔水加熱加入芝麻粉糖拌勻即可。
邊抓折邊收攏包成包子
將包好的紅薯包放入蒸龍排列留空隙，因為發時蒸時都會膨脹，太靠近會互相黏住。蓋上蓋子天冷發酵40-60分，天熱30-40分不等
打開蓋子看包子有發到1-2倍大，用手輕輕觸碰包子有澎軟綿綿的感覺就可
將蒸籠放上電鍋，兩層間蓋一條粿巾，蓋子用粿巾綁起來夾一根筷子透氣，鍋內放1.5杯水，按下開關蒸至跳起燜5分再慢慢提高蓋子透氣2分拿開第一層，第二層的布先左右各翻開一縫透氣2分再一次拿開布將蒸籠拿開，如果內鍋還有蒸，也是一樣
這樣蒸好就有美麗的粉紫色芝麻包可享用了
【紅薯小餐杯】
紅薯小餐杯，可以根據自己的口味加入不同的餐杯內容，還可以讓早餐變得更有趣。
做法：
1 把紅薯煮熟，去皮，做成紅薯泥。
2 鮮蝦適量過水蒸熟。
3 胡蘿蔔，熟青豆適量，過開水。
4 把紅薯泥做成餐杯狀。
5 把蒸好的鮮蝦，胡蘿蔔青豆等放入做好的紅薯杯。淋上適量番茄醬就可以啦。
【紅薯紫薯粥】
紫薯紅薯粥，顧名思義，就是用紫薯和紅薯同時熬粥。可以同時發揮兩種食材的特長。
做法：
1 把紅薯和紫薯切成丁。
2 取適量米淘洗乾淨后加入紅薯和紫薯丁。
3 放入高壓鍋煮熟即可。
最後會發現紫薯會和米煮在一起，變成紫色，紅薯還是黃色。
【紅薯粥】
買了個電壓力鍋，也就是網上出售的Instant Pot，操作起來很方便，想試試熬粥功能，就削了個紅薯做粥。
材料：
紅薯1個 大米3/4杯 水1/2鍋。
做法：
一、把紅薯刨成絲；
二、洗米放水，把紅薯絲放入壓力鍋，將限壓閥的方向調成Close，按粥的按鈕；
三、時間夠后按Cancel 鍵，讓粥自然冷卻，等水蒸汽凝結稍冷，不要用直接用手開，用勺子撥動限壓閥轉一點點位置，讓剩餘的水蒸氣跑出來，不能一下子打開限壓閥，否則水汽會衝上屋頂，記住，開蓋后就可以盛粥食用了，如果想有點甜味，可加紅糖或白糖，不加也無妨。
小訣竅：
使用壓力鍋時，煮好食物時不要急著開蓋，要冷卻下來水汽排放後方可開蓋，否則食物和水蒸汽會造成噴射、爆煲和傷人；
【水果紅薯泥】
水果紅薯泥
這款早餐女孩子和孩子都很愛吃哦。香甜可口。
做法：
1 先把整個紅薯煮熟了，然後切成兩半。把紅薯肉用勺子挖出來。
2 把挖出來的紅薯肉里加入蘋果丁，胡蘿蔔丁，獼猴桃丁等可以根據自己的口味添加。
3 把拌好的紅薯泥再加會紅薯碗中，再淋上一些芝麻就可以啦。
【椰蓉紅薯條】
椰蓉紅薯條
這款早餐做法更加簡單，卻比薯條健康有營養。
做法：
1 把紅薯蒸熟，去皮。
2 把紅薯切成條。
3 在微波爐中中火打一分鐘，讓薯條堅挺一些。
4 淋上椰蓉即可。
【栗子紅薯排骨湯】
栗子400g 紅薯300g 排骨400g 紅棗4粒 姜5g 水2000mL
做法：
栗子和紅薯去皮切成一口大小
煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘。取出瀝干備用
將排骨、栗子、紅棗和姜放入鍋中。加入水高火煮20分鐘，之後將火調低再煲1小時
加入紅薯再煮20分鐘
加鹽調味
【紅薯餡餅】
1、把紅薯帶皮蒸軟，剝去皮，趁熱搗成泥；
2、加乾麵粉，一起揉勻，捏成圓餅，大小可以隨自己的喜歡；
3、在平底鍋里放少許油，把餅放在鍋中，小火煎到餅兩面變色，紅薯餅就熟了。
加多少麵粉是根據紅薯所含澱粉的量而定的。一般來說，半斤紅薯差不多要加二兩麵粉。紅薯餅還可以做成夾心的。
【紅薯饅頭】
1、先把紅薯煮熟，煮得軟軟的，把它的皮剝掉;
2、將一半的紅薯、一半的麵粉揉到一塊，使勁揉勻。一般不用加水，如果紅薯很乾，覺得揉起來特別費勁，也可以加一點點水，不要太多;
3、上鍋蒸熟，蒸出來的樣子和饅頭一樣。
【紅薯湯】
1、把生花生切成碎末，過油稍微炸一下，炸出香味后，放一點兒蔥花和薑末爆炒;
2、爆炒幾秒鐘后，把切好的紅薯條下鍋炒一下;
3、加入適量冷水煮一會兒。
紅薯的吃法有很多，一般是煮著吃、烤著吃、曬乾了吃。下面介紹幾種特別的吃法，你不妨試試。
【芝士奶油焗紅薯】
1、紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水
2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉
3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌
4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面撒芝士
5、釀好的紅薯托表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘
【拔絲地瓜】
1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸
2、炸到筷子能輕鬆插進撈出瀝油
3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水
【微波爐烤紅薯】
1、用張紙將紅薯包起來
2、放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘;翻個面，繼續高火3分鐘即可
【紅薯酸奶球】
1、紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊
2、用紅薯泥包酸奶塊製成丸子
3、粘上麵包糠，放油鍋中炸至表面金黃
【蜜汁地瓜丸子】
1、地瓜蒸熟去皮，壓成泥，加麵粉和糯米粉和成麵糰
2、和好的麵糰分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘
轉好丸子取出，燒上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄乾
【紅豆薯圓糖水】
1、紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘
2、蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋裡，用擀麵杖細細的擀成泥
3、擀好的紅薯、紫薯泥分別加入100克、90克的木薯粉
4、揉成團，每一份小麵糰搓成長條
5、切塊，撒散粉防止粘連，然後裝進保鮮袋凍起來保存
6、鍋里放紅豆和冰糖，加水煮成紅豆湯水后關火晾涼備用
8.另起鍋，燒一鍋開水，水開後放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出
9.將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q
10、將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內，煮2分鐘左右撈出
11.將煮好的紫薯圓同樣放進冰水裡冰一下，而後將兩種薯圓撈出控水
12.將控水后的薯圓放進碗里，澆上紅豆糖水即可食用
【梅子黃金薯條】
1、紅薯去皮切條
2、低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中，拌均勻，放置15分鐘
3、鍋中倒入油燒熱
4、將紅薯條裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃。撈出瀝干
5、表面撒上梅子粉，趁熱食用
【蜜汁地瓜片】
1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右
2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘
3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可
【番薯粗糧糕】
1、將準備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘
2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮
3、將紅薯塊搗碎，放入麵粉
4、將麵粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中
5、取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可
6、紫薯放涼后捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可
【蜜汁烤番薯】
1、番薯洗凈去皮，切條，切好的番薯塊放入大碗中
2、加橄欖油、楓糖、百香果汁，然後拌勻
3、將番薯塊倒入烤盤中上面撒上鹽
4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻動，放入預熱好的烤箱烘烤，期間可翻動一次(預熱時間15分鐘)