晚餐煮一鍋白蘿蔔肉丸湯，湯鮮味美，只因為我多加了一勺它

今年的天氣冷得特別快，廣州的早晚也要穿個小外套或者長袖了，朋友們注意保暖哦。

 

降溫后，我家更愛煮各種湯， 飯前吃一碗，全身都很暖和。

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔在冬天也成了我家的常客，有時候清炒，有時候煲湯。今天就用它和豬肉一起煲湯。和往常不同的是，今天我多加了一勺它，湯喝起來更加的鮮美。一起來看下具體的製作過程。

 

【白蘿蔔肉丸湯】

食材：

白蘿蔔，豬肉，蔥，油，鹽，料酒，蚝油，大地魚粉各適量。

 

步驟：

1.白蘿蔔去皮后，切成薄片；豬肉切成片后，放入絞肉機，打成肉末，也可以手動剁成肉末；蔥切成蔥花。

 

2.肉末中加入適量的料酒、鹽和生抽，今天還特地加了一勺大地魚粉，攪拌均勻。

 

大地魚粉，潮汕地區的朋友相信都不陌生，常用它的粉末來做肉丸或者包在雲吞、餃子里，也可以用大地魚乾和豬骨一起熬湯，鮮美的味道很獨特。

3.把拌勻后的肉末團成一個個小肉丸。

 

4.鍋里放入適量的清水，大火煮到鍋邊開始冒泡，即將沸騰時，放入肉丸，中火繼續煮，把肉丸煮熟。

 

5.加入白蘿蔔，繼續煮3分鐘左右。今天蘿蔔切得薄片，不用煮太久就能熟。

 

6.起鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，就可以關火了。

 

一碗鮮香味美的白蘿蔔肉丸湯就做好了，喜歡的朋友一起來試試哦。