還在單純吃白米飯？想讓家人健康加倍，煮飯時添加這些吧！

大米飯是我們日常餐桌上必不可少的主食。大米性平，有益氣補脾的功效，對脾胃有很好的養護作用。營養學研究表明，大米中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素B1、菸酸、鈣等多種營養成分。

日常我們吃大米飯的時候，可以再添加一些其他的食材，這樣搭配食用，不僅使得飲食多樣化，營養更豐富，還能賦予米飯特殊的食療功效，更有利於家人的健康。

大米1份

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小麥1份

降尿酸

大米、小麥粒各1份，一同做成小麥米飯即可。小麥味甘，性平，具有健脾益氣的功效。小麥中含有豐富的維生素B族，能降低血尿酸的生成，防治痛風。

紅豆1份

降血壓

大米、紅豆各1份，做成的紅豆米飯有降血壓的作用。紅豆又名赤小豆，味甘，性平，有利水消腫的功效。紅豆中含有豐富的鉀元素，可以促進體內水鈉的排泄，從而起到降低血壓的作用。紅豆不易熟，故應提前浸泡。

大米2份

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燕麥1份

降膽固醇

大米2份，燕麥1份，加水蒸熟。燕麥性平，味甘，有益脾胃、降血脂的功效。燕麥中的水溶性膳食纖維，能將多餘的膽固醇排出體外，從而降低血脂。

蕎麥1份

降血糖

大米2份，蕎麥粒（打碎成粗粒）1份，做成的蕎麥米飯能降血糖。蕎麥味甘，性涼，可健脾胃、除濕熱。蕎麥中的鉻能增強胰島素的活性，加速糖代謝，有助於改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，降低血糖。

綠豆1份

祛胃火

將2份大米和1份綠豆混一起做成綠豆米飯，能祛胃火。綠豆性涼，味甘，有清熱、解毒、祛火的功效，可有效消除口臭、牙齦出血等胃火熾盛所致的症狀。

紫米2份

補氣血

用1份大米，與2份紫米一同做成紫米飯，經常食用能補氣血。紫米有益氣補血的功效，且含有豐富的鐵、鋅、鈣、維生素B2等營養素。

玉米1份

護視力

2份大米，加1份玉米，一同做成玉米飯即可。玉米含胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質等成分，可保護視力，預防眼睛黃斑病變。另外，玉米還有助於長壽。

紅薯1份

治便秘

大米2份，與紅薯1份（削皮，切丁），一同做成紅薯飯即可。紅薯味甘，性平，有補脾益氣、寬腸通便的作用。紅薯含有大量的膳食纖維，能增強腸蠕動，有效緩解便秘、痔瘡。