蔬菜也可以造花園?！簡直美呆了

如果你有一個灑滿陽光的陽台，一處綠草茵茵的小院子，一片開闊的屋頂，用來種花好，種菜更好。也許你從來沒想過原來菜園子可以這麼美。

從嬰兒淚到百里香

這隻咖啡杯中的植物是一種蔓性植物，叫做「嬰兒淚」，外貌酷似百里香——於是我們可以借鑒這種組合的靈感。百里香是西餐中常用的香草，燒烤或油煎魚肉時候都會用到。

而咖啡杯或茶杯，都可以用來作為香草的種植容器，再點綴上一件小小的花插，也就成了漂亮的香草盆栽了。放在廚房的窗檯、餐桌的裝飾，既漂亮，又「食用」。

迷迭香、三色堇和蘆薈

那是一盆三色堇和迷迭香等的花蔬組合，陽光下，三色堇閃爍著天藍色的光芒；迷迭香的枝條四處蔓延，填補著石槽的空隙——這是一盆非常經典的花蔬組合盆栽。

藍色的是三色堇，白色的是非洲萬壽菊，它們的花朵都可以作為蔬菜沙拉。

各種葉片的生菜是主角，因為它們帶有褶皺的葉片質感很奇特，配上相得益彰的花器，形成了很奇妙的視覺效果；這裡使用的花器多種多樣，有漂亮的釉質花盆、古樸的石槽、粗糙的紅陶罐、也有精美的淺陶盆。

花器的色彩

為蔬菜配置合適的花器能體現你的園藝品味。除了質感的搭配、花器的色彩也相當重要，這能更加凸顯出了嫩綠的生菜葉片，褶皺的葉片也對應著光滑的釉質表面。

花狀生菜

有很多蔬菜株型就好像一朵盛開的花朵，比如這種波士頓生菜。它的葉片重重疊疊，而且越長越高，好似一顆大朵的花兒。

容器花園

露台或陽台都可以用花槽、草莓盆等來種些自己愛吃的蔬菜或水果，比如草莓、香芹、小白菜、薄荷、迷迭香等等。而且各類盆栽還可以互相搭配，讓陽台的一角變成生機勃勃的蔬菜花園。

香草窗檯

廚房的窗台上是最適合種植蔬菜或香草的地方了；一般這裡會選擇光滑好看的容器。光滑的表面不會被油煙玷污，容易擦拭；好看的容器會讓主人烹調時有好的心情。

通常各類薄荷、香蔥這樣的香草配料都備受東西方主人的喜愛，因為一是好種，二是好用！廚房裡還可以利用不用的餐具來作為盆栽材料，比如舊搪瓷缸、裂縫的杯碗等。

盛夏的果實

盆栽的葉菜類蔬菜都要注意避免盛夏的暴晒，不過果實類的蔬菜更喜歡陽光。果實類蔬菜，比如辣椒、番茄等都適合陽光充足的位置，最美好的時刻是碩果累累之際。

它們其實都無需上特別的肥料，只要有土壤、水分、陽光即可完成開花結果的年度大業。這兩棵辣椒，估計可以供應你全年的辣椒消耗，到秋天還能豐收一批干辣椒。

豆芽杯

這一盤是什麼？綠豆芽！芽苗菜也是信手拈來的蔬菜盆栽呢！「芽苗菜」是指各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。

常吃的芽苗菜最普通的就是黃豆芽和綠豆芽了；這兩種豆芽在夏天溫度合適的時候很容易發好，而且自己發的豆芽非常潔凈，也非常有意思。

操作很簡單：一小把綠豆放入杯中，加入清水泡發，水不用太多，剛剛沒過豆子即可；在這個季節的溫度下，一兩天就可以看到豆子發芽了，以後每日加些水，保持根部濕潤即可獲得一盤綠豆盆栽。這是園藝，也是蔬藝。

胡蘿蔔盆景

做菜的時候，我們總會拋棄一部分不能食用的部分，比如白菜樁、比如胡蘿蔔頭；不過，留心下，它們都可以隨手做成小盆栽。胡蘿蔔的根莖處一般較老，扔掉它還不如給它準備另一片天地呢。

取醋疊一隻，將胡蘿蔔頭置入，並倒入淺淺的清水，很快胡蘿蔔就生出細細的根須並打算髮芽了！蘿蔔櫻子不久就長出來了，羽衣一般的葉片看起來很是迷人。

甘薯盆景

土豆和紅薯這樣的根莖類蔬菜，如果不食用，扔在廚房的某處，不久它們也會自己發芽。何不利用這些忘記食用的紅薯來做個小盆景呢，它們的心形葉片很漂亮，而且有長長的藤蔓，不僅可以當做綠蘿那樣培養，還可以掐來嫩葉用於食用呢！

水培的方法既乾淨又整潔美觀，不要將紅薯整隻都泡入水中——它可以水培，但它並非水生植物，所以只需讓根須接觸到水面即可。

慈姑盆栽

澤瀉科的慈姑是典型的水生植物，秋冬季節菜市場會有賣——我們吃它的地下部分。

如果你想認識下慈姑的植株是什麼樣，那可以扔一隻在沒有排水口的花盆中，添上一點泥土作為固定根系的支撐，慈姑很快就會長出漂亮的剪刀般葉片(因此也被稱作「剪刀草」)，而且它的花朵也是很優雅的哦！

蝦夷蔥

這是美貌的蔥花——粉色的蝦夷蔥，它是一種漂亮的細香蔥，它可以作為鮮切花使用，瓶插期能達大半個月。如果盆栽的話，最合適的是長條形的花槽。

平時做菜不用的根系可以留一小段蔥白，直接種到土裡，不用幾天，就會有新的嫩芽冒出來了！注意給它充足的陽光和適當的水分——總的來說，香蔥還是很耐寒耐旱的。

蔬菜花園：英國威斯利花園中心的一角

英國人更講究蔬菜的有機種植，所以他們甚至連一次性花盆也是使用可降解的材料，這樣當你買回家就不用脫盆，而可以直接埋到花園裡了！

心動嗎？快來動手做上一件可以食用的情調作品吧。