酥香核桃盞的做法

各類堅果一直是休閑時光的美食主角，堅果是植物的精華部分，營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，如把堅果當作平時的零食經常吃，會改善記憶力，明顯降低血液中的膽固醇，核桃是堅果中的佼佼者，糕點的常用食材，做中式小炒時拌上一把烤香的核桃仁，倍覺美味；酥香核桃盞內餡原方中用的是黃油，味道聞著就很膩，所以就改用對人體大有好處的25度有機茶籽油（也是不含膽固醇），這樣核桃盞入口就不油膩，吃起來沒負擔。

用料

蛋撻皮 6個

核桃仁 75克

可可粉 3克

蜂蜜 10克

低粉 25克

蛋 1個

有機茶油 5克

紅糖粉 5克

做法步驟

1、酥香核桃盞

2、酥香核桃盞

3、酥香核桃盞

4、酥香核桃盞

5、各材料

6、蛋、蜂蜜、紅糖放一起

7、 用打蛋器打至溶化均勻

8、 加入低粉與可可粉，拌均勻

9、 加入茶油拌成內餡漿液，待用

10、 核桃仁稍為弄碎

11、倒入一半的內餡液與核桃仁混合均勻

12、蛋撻皮紮下小孔

13、把沾有內餡液的核桃放在蛋撻皮內

14、餘下的粉液注入蛋撻內

15、核桃盞放入180底的烤箱內，烤20分鐘左右

16、酥香核桃盞取出晾涼食用

17、酥香核桃盞

18、酥香核桃盞