大馬戰國火鍋，100分鐘吃到飽

全馬最大型的高級帝皇台灣火鍋餐廳，除了各種火鍋佐料外，還有高級食材如將軍霜降牛、霜王雪花牛、諸葛嫩肩裡脊羊、幹將梅花豬、莫邪煙熏豬前腿、春秋雞柳條和金陵櫻桃鴨都是春秋戰鍋的熱門首選。

結合了中華與日本火鍋特點，以100分鐘吃到飽為概念經營的春秋戰鍋，除了從澳大利亞進口高級牛肉，有敢達80%的火鍋佐料是從台灣進口，為的是能讓大馬食客體驗到真正的台灣火鍋美妙的滋味。獨特的呈現方式也滿足了食客們的味道、視覺、觸覺、嗅覺，和聽覺5種體感。

「將軍霜降牛」是由澳大利亞進口的牛腰脊肉，切成薄片牛肉被擺放在特製的肉架上，務必要讓食客在視覺與味覺的獲得雙重享受。

春秋戰鍋的裝潢是結合了春秋戰國元素，打造新穎又豪邁的用餐環境與服務，古色古香卻瀰漫著現代美感，如進入時光隧道一樣，踏入春秋戰國時代。

侍應會因應在不同的時代而換上不同的服裝，如將軍、娘娘或者宮女的服飾。

火鍋代表著「團團」和「熱情」的意義，曾也是款待重要客人的一種餐食表現方式。

來自台灣的千葉連鎖餐飲集團旗下的餐飲品牌，早前登入大馬，在舊巴生路開了第一間店面，也是全馬最大型的高級帝皇台灣火鍋餐廳：春秋戰鍋。

總面積達8000平方英尺，春秋戰鍋外觀雄偉壯觀和內里裝潢以代表中國文化的兵馬俑融入餐廳的設計中，採用高級食材，如牛肉切片就是採用Prime等級的雪花牛、Choice等級的將軍霜降牛，象徵中華民族好客且熱情的迎接貴賓。

春秋戰鍋的馬來西亞首席執行員劉俊華表示：「春秋戰鍋具有獨特的台灣火鍋飲食文化，結合了中華與日本火鍋的特點，希望能讓大馬的民眾更了解正宗的台灣火鍋。」

「將軍霜降牛」只需在壽喜湯底里涮三下，配以金黃蛋蘸醬同吃最美味。

春秋戰鍋是以100分鐘吃到飽的概念經營，餐廳里無限量供應多達40種上等食材與火鍋配料。以及6種不同風格的湯底供食客選擇，包括招牌壽喜湯底、湖鹽湯底、高級豚骨湯底、蒙古麻辣湯底、台灣葯膳湯底和東炎湯底，各種火鍋佐料更是跟一般火鍋店所提供的火鍋佐料有所不同，這裡敢達80%的火鍋佐料是從台灣進口，只有這樣才能讓大馬的食客體驗到真正的台灣火鍋美妙的滋味。

劉俊華說：「春秋戰鍋最受矚目的是『將軍霜降牛』，採用的是澳大利亞進口的牛腰脊肉，切割成薄片，擺放在特別訂做的肉架上特殊擺盤，在上桌前透過乾冰的效果，讓餐點一上桌就有煙霧奔騰的氣勢感，完全可以滿足消費者的視覺和味覺的雙重享受。」

而劉俊華也示範將軍霜降牛的吃法：「將軍霜降牛肉油花分佈均勻，口感鮮甜滑嫩。最適合在壽喜湯里涮三下，再配搭特別的金黃蛋蘸醬，真的好好味！」

除了這款食材外，還有其他高級食材，如：霜王雪花牛、諸葛嫩肩裡脊羊、幹將梅花豬、莫邪煙熏豬前腿、春秋雞柳條和金陵櫻桃鴨都是春秋戰鍋的熱門首選。

丸子類包括芥末丸、麻辣湯包、芝麻燒、精品墨魚丸、鴨肉丸等，80%從台灣進口。

堅持一三五原則

有別於一般的火鍋吃到飽，春秋戰鍋還有道地的台灣古早味小吃，例如開胃小菜梅漬番茄、黃金泡菜和芒香藕片，還有台灣師傅獨門秘方的油亮亮銷魂古早味滷肉飯更是不能錯過！當然，各類蔬菜、肉丸及海鮮製品，包括：芥末丸、麻辣湯包、芝麻燒、精品墨魚丸、鴨肉丸和鮑魚片等等也一應俱全任君選擇；在醬料區也有16種不同類型的蘸料，除了讓客人自調自己喜歡的味道，還有獨門製作的黃金蛋黃蘸醬和秘方水果蘸醬，更是鎮店之寶。

劉俊華笑著說：「春秋戰鍋是要帶給馬來西亞一個全新的火鍋體驗及感官享受，同時也製造了全新的火鍋市場，食用火鍋不再是一飽果腹的一餐，而是滿足食客們的5種體感：味道、視覺、觸覺、嗅覺和聽覺。並堅持一三五的原則：「一提供無拘無束的用餐環境、三提供消費者用心、安心、放心的食材安全，及五大信條包括食材的新鮮、品項的豐富、衛生的環境、親切的服務和人情味的互動」。」

春秋戰鍋（Chunciao Hot Pot Malaysia）

地址：Lot 306，Batu 3，Jalan Klang Lama，58000 Kuala Lumpur.

電話：+6012 688 2860 / +6016 545 4348 / +6018 277 6503

營業時間：12pm~3pm（午餐）/ 5pm~12am（晚餐）價錢：午餐RM60++ /晚餐RM75++