日本酵素桶做快速酵素
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choobithar
- 2017-09-03 09:50
- 檢舉
日本酵素桶做快速酵素
簡介
休息日的早上從過濾酵素開始[愉快]我是真的很熱愛生活呢！用酵素桶一周做好的火龍果蘋果
原料
糖（白砂糖，冰糖，黃糖任選一種） 450克, 蘋果兩個+火龍果兩個 清洗削皮處理之後一共900克,
純凈水（也可自來水燒開涼涼）
我用的10L桶放6L水
步驟
1把水果清洗乾淨，蘋果去皮去核切成薄片，火龍果的皮是粉色的，只要薄薄的去一層火龍果的外皮有農藥的一層用刀削一層（注
意不是把粉色的皮都去掉漏出白色的果肉，是錯誤的，火龍果蘋果酵素的粉色主要是從火龍果的表皮釋放出來的，只要把農藥的
一層削掉就好），火龍果切薄片。
2桶里放入削成薄片的蘋果和火龍果，糖
3往桶里注入6L的水
4拿長柄勺子攪拌均勻，蓋上蓋子
5記得自己做酵素的日期，每天早晚開蓋用長柄勺子攪拌酵素，輕柔緩慢一些（聽一些長輩說攪拌的時候對它說一些鼓勵的話，
6冬天北方已經有地熱了，4天就做好了酵素，第一天糖會融化，第二天開始就會有白色氣泡產生，攪拌的時候一定要把上層的水果
攪拌到，要不上層容易發霉，如何確定發酵到位：氣泡照酵素髮酵活躍時變少了，口感有酸度了，不太甜了不像剛做時甜了，入口
有刺激的酵母感覺像有氣似的。特別是帶顏色的水果像火龍果的粉皮已經脫色有點變白了
7做好後用過濾袋漏斗罐到玻璃瓶里，冰箱冷藏，陸續喝不超過一個月，如果放入冰箱沒怎麼喝三五天要放下氣。（它在玻璃瓶里
也會輕微發酵）我覺得放入冰箱一周後喝口感最好
8每日三次每次150ML，不用稀釋，直接喝。減肥的人士餐前喝，增加食慾促進消化減少胃腸負擔的人士餐後喝
小技巧
我喝後新陳代謝加快排氣排便順暢，皮膚有光澤，主要就是幫助我的代謝快了，人的衰老不就是代謝慢了的緣故麼