用南瓜做這個點心，不用煎不用炸，入口生香，做少了根本不夠吃

食南瓜的季節到了。

超市裡的南瓜七毛錢一斤，顏色紅，味道甜。每次買回一個南瓜，就會變著花樣來吃。

有時候早上偷懶，直接蒸南瓜和山藥，然後蒸鍋底下放兩個雞蛋，吃的時候再來一杯牛奶，就齊活兒。

前幾年挺愛做南瓜濃湯，或者水煮老南瓜湯。

這幾天想吃點甜的，氣溫也不低，就準備做點不用煎炸的食物。所以最後就有了它，椰蓉糯米團。我家的豆沙很甜，所以做這個的時候沒有再放糖呢。趁熱更好吃，涼了也還行。

【所用料】

南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉

【這樣做】

1、南瓜去皮切塊，入鍋中蒸熟。

2、南瓜搗成泥，放溫后，放入糯米粉，揉成比耳垂稍軟的光滑南瓜團，我做的這個團有300克。如果您家的豆沙不甜的話，最好放點糖。

3、將麵糰分成30克一個，成10個，每個都充分揉一下，在手心裡團成圓團。

4、在糯米團里按個深窩，擠點豆沙進去，用兩個大拇指和食指將糯米團推上去封口，再團成光滑的圓團，注意不要露餡。然後依次包好每一個。

5、蒸格刷一層薄薄的油（防粘），將包好的糯米團入水開了的蒸鍋中，中火蒸15到20分鐘。

6、盤子里放上椰蓉。趁熱取一個糯米團，均勻裹上一層椰蓉。取完一個要立即蓋上蓋子，防止糯米團表皮變涼，不容易粘上椰蓉。

【小貼士】

1、這個食譜沒有分量，因為南瓜的水分含量不一樣，所需要的材料多少不同。

2、取蒸好的糯米團，可以藉助一個薄鏟子配合手指進行。

3、在做最後一步時，如果糯米團表面已干，不好粘椰蓉，可以再入鍋里蒸上汽，讓其表面變熱變濕，就好做多了。