包韭菜餃子老出水？奶奶教我個小技巧，餃子煮出來鮮美多汁不破皮!

餃子是非常具有中國特色的美食之一，也是很多人家裡少不了的主食之一。但是就是這麼常見的食物，想要做好它可一點都不簡單。就拿很多人都愛吃的韭菜餃子來說，很多人跟小編反應，說自己在包韭菜餡的餃子的時候，韭菜來時出水，導致餃子很難捏緊，再下水煮就很容易散，而且非常的影響口感。那麼小編今天就告訴大家幾個韭菜餃子不出水小妙招，讓大家享受韭菜餡餃子的完美口感。

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韭菜雞蛋餡的餃子是很多人都愛吃的，但是在製作餡料的過程中是有很多的小技巧的。就拿炒雞蛋來說，因為是用作當餡料，所以炒雞蛋的時候可以多給一點油。炒熟涼透后與切碎的韭菜拌在一起，這樣炒雞蛋的油份就會給韭菜先裹層外衣，能起鎖住水份的作用，而且味道也更香。或者提前加入香油將韭菜拌勻也行。

很多人都是先將餡料調好，放在易胖備用，然後再來擀麵皮。但是當你包韭菜餡餃子的時候盡量不要這麼做，放置的時間，韭菜也會滲出很多水分，更難包了。最好是等麵皮擀好之後，再加鹽調餡料，而且拌好就包，包好還要儘快的下鍋煮，這樣韭菜的水分就會被抑制住不少。

很多人在煮餃子的時候總是擔心餃子沒有煮熟，住肉餡的時候可以多注意下，但是煮韭菜餡的餃子的時候，剛包的餃子最多點一次水就可以出鍋了，因為原本抄手的雞蛋和韭菜都是可以直接吃的，不用擔心吃了會拉肚子，而且這樣煮的韭菜稍斷生，鮮美度剛剛好，本來韭菜生的就能吃，所以千萬別煮時間長。

小編上面的小技巧只要你掌握了，餃子就會變的非常的好吃，除此之外，對於很多不善於包餃子的人來說，會遇到各種各樣的問題，為了大家能夠包出好吃的餃子，小編專門為大家推薦收集了幾款好用的包餃子小神器，讓人人都能變身大廚哦！

如果你是新手，想要把餃子包得漂亮，那可不是一件容易的事情。不妨試試這款不鏽鋼包餃子模具，只需輕輕一按，一隻精美的餃子就做好了。採用優質304不鏽鋼精工打造而成，經久耐用。

和面的時候，最怕的就是弄得家裡到處都是的，但自從有了這個擀麵袋之後，就再也不用擔心麵粉到處飛了。只要把水和麵粉倒進和面袋裡面，然後用力拍打，麵粉就和好了，不用臟手照樣可以和面。

揉面的時候，用上這款硅膠墊會讓你省下不少力和時間，而且保證不會讓麵糰粘連，讓廚房不會髒兮兮，再加上它四周有刻度線的設計，你可以根據需求把控麵糰的用量，是做各種麵粉、點心類食物的好幫手哦

不管是蒸包子還是包餃子，想要肉餡兒好吃都少不了絞肉機來幫忙，這款絞肉機擁有大容量的杯體，一次可以大量絞肉，攪拌的速度快，肉餡均勻細碎，口感也會更加好，平時還能用來碎果蔬、其他陷料等等，性價比高，非常多功能

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採用進口的環保材質製成，放入保鮮盒的冷凍餃子等食品不會粘在保鮮盒上，有效保持食品的完整性和口感。設計的很貼心，多少盤餃子都可平穩疊加，有多少盤就可以疊多少盤，並且餃子解凍后也不會粘。