蘿蔔炒年糕,快手家常菜,特別豐富特別好吃

 

食材:

       

 

年糕900g、蘿蔔1根、雞蛋2個、臘腸2根、蔥2根、蚝油2大匙、糖1茶匙、鹽適量、玉米油2大匙

 

做法: 

       

 

年糕用溫水泡軟

 

    

           

 

蘿蔔去皮切小條

 

    

           

 

臘腸切薄片

 

    

           

 

蔥切段

 

    

           

 

雞蛋打散

 

    

           

 

平底鍋抹少許的油,把雞蛋煎成蛋皮

 

    

           

 

把蛋皮切條,再斜刀切菱形

 

    

                

                

                

                

                

             

 

蘿蔔放入少量的水煮軟透,撈起備用

 

  

             

 

另起油鍋,把蔥白爆香

 

    

           

 

下香腸煸炒出油

 

    

           

 

放入年糕炒勻。(如果年糕不夠軟的話,可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。)

 

    

           

 

放入蘿蔔炒勻

 

    

           

 

倒入蚝油,糖和適量的鹽調味

 

  

             

 

最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可

 

    

           

 

-感謝elmonte的分享