凍干水果乾甜甜圈蛋糕

甜甜圈蛋糕是經常做的一種甜品，添加了水果乾口味更好，也更有營養。

 

 

用料

低粉 60克

雞蛋 2個

南瓜果乾 15克

白糖 30克

玉米油 40克

檸檬汁 5滴

 

做法步驟

1、準備材料

2、南瓜果乾放入一個保鮮袋中用擀麵杖擀成碎末

3、過篩

4、低粉過篩

5、將南瓜粉與低粉混合

6、倒入玉米油拌勻

7、成濃稠狀

8、雞蛋打入盆中加入白糖拌勻，滴入幾滴檸檬汁

9、用電動打電器打至顏色變白，體積膨大，出現明顯的紋路

10、倒入拌好的麵糊，用翻拌和切拌的方法拌勻

11、拌好的細膩的蛋黃糊，預熱烤箱，上下火180度10分鐘

12、將拌好的糊裝入一個沒有煎口的一次性裱花袋中

13、將裱花袋中煎開口，把蛋糊擠入模具中八分滿，端起模具輕震幾下震出大的氣泡

14、把模具烤箱中下層，上下火180度15分鐘

15、取出脫模

 

小貼士

烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱的脾氣設置，喜歡吃甜的可以增加糖量。