喝茶對身體有什麼影響？
引子：中國是茶葉的原產地，茶文化源遠流長。有報道認為，在少數民族地區出現的」氟斑牙」和」氟骨病」是長期飲用粗老磚茶引起的」氟中毒」所致。也有人對茶含有的咖啡因會不會對人體健康造成影響心存疑慮，喝茶真的對身體好嗎？
1茶的功能性成分與人體健康
茶葉中除含有豐富的維生素、茶多酚、氨基酸等營養物質外，還含有人體必需的 14 種微量元素。
一、茶葉中的多酚類化合物與茶的色、香、味有很大的聯繫，茶多酚中最主要的是兒茶素類化合物，兒茶素類化合物中最重要的有表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素(EC)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(GCG)
等幾種。
二、咖啡鹼具有提神、興奮、利尿、強心的功效。綠茶中咖啡鹼的含量一般為3%一4%，比紅茶中咖啡鹼的含量要高。日本進行的研究表明，咖啡鹼在人體減肥方面發揮著很重要的作用，咖啡鹼可以降低血液中甘油三醋的濃度，而兒茶素可以抑制脂質的合成，因而認為茶葉的減肥功能是兒茶素和咖啡鹼的協同作用;美國的研究還證明咖啡鹼同樣具有抗癌的功效。[1-2]
三、茶葉中的氨基酸與茶葉的品質密切相關，茶葉中的氨基酸已發現有28種，其中以茶氨酸的含量最高，占氨基酸總量的50﹪以上，茶氨酸具有解除疲勞的功效，有研究認為認為飲茶之所以不像飲咖啡那樣會引起興奮是因為茶氨酸的調節作用。2003年正當我國非典流行期間，美國牛津大學的一個研究組研究證明，茶氨酸可以提高人體血液中細胞對非典病毒的免疫性。2001年還相繼發現了茶氨酸可以使抗癌藥物增效的功效和預防人體肝臟損傷的作用。[6]
四、微量元素是構成人體營養的重要組分，儘管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命。比較明確的是約30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。人體中含有86種元素，而茶葉中已查明存在28種元素【3-4】。茶樹是植物界中氟元素含量最高的幾種植物之一，比一般植物要高兩個數量級。適當飲茶可以預防齲齒。
五、由下表可知茶葉中含有豐富的維生素，尤其是各類B族維生素，由於B族維生素一般易溶於水，因此泡茶時溶入茶湯。
六、茶葉中還熱水中部分可溶的澱粉、粗纖維能降血糖、助消化、降低血中膽固醇。其含有的水溶性糖能起到降血糖、降低血中膽固醇，而茶葉含有多糖的降血糖、治療糖尿病。
綠茶、紅茶和烏龍茶是常見的幾種茶葉類型，其中綠茶可防癌抗癌、抗衰老、降血脂、降血糖、防晒、能抑制有害菌的生長、甚至可預防艾滋病;紅茶可降低有害膽固醇和改善血管健康，減少冠狀動脈心臟病的發生;而烏龍茶具有抗癌、抗疲勞和減肥等功效。
2人人都適合喝茶嗎？
並不是所有人都適合喝茶的，因為茶葉中具有的功能性成分決定了部分人群不適宜飲茶。缺鐵性貧血者、神經衰弱者、活動性胃潰瘍患者、泌尿系統結石者、肝功能不良者、便秘者、哺乳期婦女、心臟病患者、孕婦等均不宜飲茶。
3如何科學的喝茶呢？
茶中含有一定量茶多酚和咖啡鹼，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，建議這類人喝紅茶，因為紅茶相對於綠茶來說茶多酚和咖啡鹼含量低許多。第一泡茶盡量不要喝，因為有些茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。茶葉不宜沖泡多次，否則會品嘗不到原有的風味；其次茶葉也不能長時間泡在高溫的水中，否則會使得茶葉中的營養素流失，降低了茶葉的保健功效。不宜空腹喝茶，空腹會稀釋胃液，影響消化功能；飯後也不宜立馬喝茶，茶葉中含有大量鞣酸的可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症，應該在餐后一小時再喝茶；茶葉中茶鹼，有升高體溫的作用，所以發燒的病人不要喝茶；女性經期不宜喝茶，由於喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一會兒再喝。不同地區、不同品種、不同等級、不同季節的茶葉其含氟量不同。一般是，老成熟度高的茶葉含氟量高，嫩葉低。一般沖泡茶葉5min大部分的氟被浸出[7]，要根據自身所處的環境和飲用水含氟量選擇含氟量適中的茶葉，因為氟是微量元素，不能攝入過多或過少。
4結論
由於茶葉中含有較多的功能性成分，適當飲茶是對人的健康有益的，但要根據自己的體質科學地飲茶避開喝茶誤區，才能極大地發揮茶葉的保健功效。
[1]N K Jain，M A Siddiqi，J H Weisburger· Portective effects
of
tea on human health【M].UK：Cormwell Press,2006-15,158-171.
[2]陳宗懋..20世紀茶與健康研究進展IJ]中國茶葉,2001,23(4):8-10.
[3]陳宗懋..中國茶經【M〕.上海:上海文化出版社,199.2
l4]陳宗懋..茶·徽貴元紊·人體健康1[J.茶葉文摘,1990典(1):l-10.
[5]陳宗道,周才瓊,童華榮.茶葉化學工程學[M].重慶:西南師範大學出版社,1999.
[6]陳宗懋. 茶與健康專題(二) 茶葉內含成分及其保健功效[J]. 中國茶葉，2009，(05):4-6
[7]李旭玫. 茶葉中氟含量的研究及對人體健康的影響[J]. 中國茶葉加工，2004，(01):35-38.
[8]凡靜. 走出喝茶的誤區[J]. 農民科技培訓，2013，(10):49.
[9]孫向亮. 警惕喝茶的六個誤區[J]. 農家參謀，2016，(05):35
現在都知道喝茶養生，可你怎麼茶，到底對我們身體那些影響嗎？如果不是很清楚的話，就一起來學習吧！
喝 茶 的 好 處
◆ 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。
◆ 興奮中樞神經，增加運動能力。
◆ 刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。
◆ 保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。
◆ 飲酒前喝茶，預防宿醉。
◆ 消除疲勞，促進新陳代謝。
◆ 保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。
◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
◆ 減緩衰老，延年益壽。
◆ 固齒強骨，預防蛀牙。
◆ 抑制細胞突變，具抗癌作用。
◆ 治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數量。
喝茶只要注意這些就沒有什麼不好的：
一、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。還是少放點茶葉為好。
二、不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。
三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質已被細菌破壞變質，喝了以後，就會傷害身體。
四、飢餓時不要喝茶。飢餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。
五、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡鹼、茶鹼等，對中樞神經有興奮作用，睡前喝茶容易失眠。
六、不要與藥物一起服用。一起服用，會使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產生化學作用，使藥物難以溶解，降低藥效。