快手小炒——毛豆雞丁

毛豆是鮮食豆類蔬菜,毛豆各種維生素、礦物質等的含量很高。毛豆的營養價值是很高的,大人小孩都適合吃,

毛豆,不管是煮鹽水毛豆還是剝去外皮取出豆仁來做菜。

 

 

    

           

 

 

製作過程:1、花生米用油炒酥脆盛出待用

 

 

    

           

 

 

2. 雞肉切2cm見方小丁,用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米澱粉、啤酒腌制10分鐘待用

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3. 坐鍋起油,下腌制好的雞丁炒香,盛出

 

 

    

           

 

 

4. 坐鍋起油,下辣椒、姜蒜、蔥段炒香

 

 

    

           

 

 

5. 倒入洗乾淨的青豆

 

 

    

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6. 加入適量水,和五香粉。雞精,收汁

 

 

    

           

 

 

7. 收汁后,倒入炒好的雞丁,撒上鹽、胡椒粉快速翻炒

 

 

    

                

                

                

                

                

             

 

 

8. 起鍋倒入炒好的花生米,即可出鍋了

 

 

  

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好吃下飯,咸香有味,大家來試試看