在家做電飯鍋版整雞，做法簡單卻非常好吃，堪比酒店廚師下廚了

在家做電飯鍋版整雞，做法簡單卻非常好吃，堪比酒店廚師下廚了

 

最喜歡大塊手撕著吃肉，這個整雞是我家吃了好多年的美食，以前家裡沒有烤箱，想吃雞就用電飯鍋做，非常的方便。後來有了烤

箱后試了幾次，還是覺得電飯鍋做的更好吃，特別的香嫩，那個味道烤箱是做不出來的。做法也是非常的簡單，只要食材對了，做

出來的整雞絕對的能鎮得住場面，過年過節、宴客還倍兒有面子，不信你試試，保證你一次就愛上它！

 

1.好食材蔥頭75克 生薑10克 米酒1小碗 花生油1小碗 老抽+生抽（1：3）1小碗 白糖2湯匙 冰糖2粒

雞一隻（記住不要比你家電飯

 

鍋還大，不然塞不下）

 

2. 花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例調成一小碗汁，這裡需要注意的是我用的小碗要比普通的小飯碗還要小

一號。

 

3. 除了冰糖以外的食材混在一起攪勻

 

4. 將雞清洗乾淨后，雞肉厚的地方用叉子叉出小洞，這樣更入味【我們需要做的是洗凈並剪掉雞屁股和爪子上的指甲】雞臀部紫色

 

的兩塊內置也要取出來，不然有猩味

 

5. 倒入2/3的腌汁到三黃雞的盆里，留一些放鍋底

 

6. 充分按摩抓勻，把雞爪子別到雞肚子里，最後把再把汁和蔥頭薑片也放到到雞肚裡一些

 

7. 封上保鮮膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面

 

8. 把剩下的1/3腌汁倒到電飯鍋里

 

10. 腌好的雞放到電飯鍋里，蓋上蓋子按煮飯鍵

 

11. 中途翻面，湯汁剩一半的時候放入冰糖，一個煮飯程序結束的時候不要立即打開，再燜10分鐘即可出鍋，最後再收一下湯汁盛

到小碗里，隨雞肉上桌，口味重的蘸食。

 

12. 手撕後上桌，哈哈，絕對夠豪放！

 

13. 來個大雞腿，好香啊！