齋燒鵝(簡易版) 簡單的調味料就能快速的弄出這道「齋燒鵝」料理

簡介

調料：(拌均勻，備用)

蒜茸

水

醬油

糖

五香粉

胡椒粉

淡味腐皮

11) 把腐皮用濕布抹乾凈,待用。 2) 把調好醬汁均勻的塗在腐皮上，對摺, 重複同樣的步驟4-5次。

3)用牙籤住開口，然後用大火蒸

10分鐘，取出，待冷。 4)燒熱一鍋油（中溫），放入腐皮用中小火炸至金黃色，撈起瀝干，拔開牙籤，切塊上盤。(我是以煎炸的

方式)

21)醬汁的味道和分量得靠自己的嘴巴試 2)因為不同品牌的醬油鹹度都不一樣 3) 我這一小碟是用了兩片腐皮

4)用了大約100克清水

1大匙蒜茸 2-3大匙醬油 1大匙糖五香粉和胡椒粉少許 5)如果你吃素就免了蒜茸 6)看到網上有些食譜有放南乳蚝油麻油

7)我今天

上的是簡單和清淡版的 8) 就隨你喜歡唄

31)把腐皮折多層次和厚一點口感比較好 2)太薄了吃起來不過癮 3) 炸的時候得小心油太熱腐皮容易焦掉

4)向上還沒炸到的一面得

淋上熱油 5)腐皮很快上色不消1-2分鐘就變金黃色了 6)像不像燒鴨或燒鵝的外皮吖?