秋季易上火，飲食秘籍大放送，應對各種癥狀

首先我們應該知道，什麼是火。火可分實火和虛火，實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。症見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。虛火多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。治療時應以生津養血、滋陰降火為原則。

秋季還是建議大家食療去火。

 

咽喉干腫、喉干嗓啞

推薦：

蜜梨膏

做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。

點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒：「上火」期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。

 

嘴唇乾裂、口長水泡

推薦：黃瓜獼猴桃汁

做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

點評：黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。提醒：嘴唇乾千萬別用舌頭舔，那樣只會更干。

 

皮膚干癢

推薦：

紅薯炒乳瓜

做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。

點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而乳瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。

 

頭髮乾枯

推薦：

蜜棗核桃羹

做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

點評：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。提醒：盡量不用吹風機吹頭髮，以免更干。

 

鼻子出血

推薦：

水果西米露

做法：西米洗凈后，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶並加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

點評：採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。

這麼吃就無懼秋燥了！