黃瓜別再涼拌，這麼做驚艷全家！

黃瓜作為我們常見、常吃的蔬菜

生吃、涼拌、清炒

隔三差五就會出現在家家戶戶的餐桌上

但似乎都變不出什麼新花樣

美食君今天教大家做的這道菜

看似涼拌黃瓜

但做法完全不同，嘗上一口

瞬間顛覆你對黃瓜的認知，還超開胃哦

｛ 香 脆 炒黃 瓜 ｝

食譜來自@偏離.於墨爾本.

食 材：

黃瓜1根、鹽1勺、糖1勺、干辣椒碎

做 法：

1. 黃瓜洗凈切片，撒鹽和糖腌制2小時；

2. 黃瓜出水后，用手將水分擠干，備用；

3.

鍋中熱適量油，油溫五成熱時，放入干辣椒碎爆香；

4. 聞到濃烈的椒香味，倒入腌好的黃瓜片；

5. 稍撒一點點鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

 

用鹽和糖腌至出水，會使黃瓜片更脆爽可口。

 

別切太薄，因為已經用鹽腌制過，炒的時候稍加一點鹽調味就行。

 

蒜泥、堅果碎、花椒什麼的隨自己喜好放。

@港港媽

再放個大招

教教大家做 黃 瓜 花

國慶中秋假期宴客擺盤不用愁

學~起~來~

@蕭瀟9481

=step

1=

黃瓜（筆直）切一小段

再立起來切出一個小半圓

=step

2=

切薄片，一定要切得薄

第一刀別切斷，第二刀切斷，一瓣就完成了

一朵花大概要十瓣左右

=step

3=

再切一節黃瓜

用刀在截面挖一個凹槽

=step

4=

在凹槽內先擺上五片花瓣

再依次擺上另五瓣

中間用聖女果小片或番茄醬等點綴

@飄(*^__^*)搖

美美噠黃瓜花就完成啦

@飄(*^__^*)搖

學會了嗎？

優雅大氣的擺盤瞬間擁有！

*轉載請註明來源：美食工坊（ID：MeishiGongFang）

*文丨哨子

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