2017年食物界的「年度網紅名單」!快來看看你吃的有沒有上榜!

健身界的食物席捲美食圈、慢慢進入大家生活已經是見怪不怪的事了,從幾年前的牛油果、三文魚、藜麥、沙拉慢慢變成「網紅食物」就能看出來。

健身食物= 健康的選擇=潮流,這樣的公式已經慢慢形成趨勢了,火辣君也沒少給大家安利各種值得吃的好食材。前不久,美國最大的有機超市Whole

Foods給大家公佈了2017 年健康食物界的「年度網紅名單」。

由Whole Foods專門研究顧客消費行為的專家們選定的這個榜單,也許你還沒看就會說:他們美國人選出來的健康食物能好吃嗎?先別著急,當初牛油果、沙拉、果昔這些好東西也是它們選出來的,後來在中國不也被接受了嗎?而枸杞、菜花、毛豆等中國食物也被外國人追捧到不行,說明它還是有一定借鑒性的。火辣君接下來就給大家聊聊這些新玩意,沒準有很多你喜歡的呢~

 

1紫色系食物

藍紫色的蔬果中,大多含有豐富的花青素,而花青素就是抗老化、抗癌症的神器!最重要的是花青素可以加強新陳代謝,燃燒卡路里咔咔的!

而這個榜單告訴我們,大家終於發現了紫色食物的好,在2017 年,紫色食物成為各大健康餐廳的主流。

除了紫薯,紫甘藍,紫玉米,還有:茄子。好多人愛吃的茄子就是易取得的藍紫色蔬果,除了花青素的好處,還有高維C 高鈣等優秀的附加好處!吃下100 g

的茄子就可以滿足8%的每日所需纖維。

只是要注意,常吃的紅燒茄子大多加了過多的油和鹽,可以試試看清蒸或烤的,比較健康。

 

以前介紹過的藍莓,熱量不高(每100 克只有42

卡)、含糖量更是低過大多數水果。健身的寶寶注意了,藍莓被研究出能夠減少運動後酸疼,簡直是神一般的存在...

2椰子食物

椰子,這個大多數時間會聯想到海南、東南亞的東西,卻被Whole Foods 評為2017最火熱的食物之一。任何椰子相關的食品都算在其中,比如在中國市場越來越大賣的椰子水、椰子片、椰子油、椰奶椰汁等等。

拿椰子水來說:在夏威夷,椰子水被稱作天上來的露水,它能同時補充礦物質、維生素、電解質,好喝而且對身體沒有負擔,吸收率比水高,營養還豐富,熱量也低,從07年就被選為是最好的運動飲料。

另外,最近也很火的椰子油,其實是超級適合中國胃的「健康油」。畢竟,像橄欖油那樣的油並不適合我們最習慣的熱炒烹飪方式。而我們吃慣的玉米油、花生油裡面含有的脂肪酸在經過高溫後會釋放出一些不好的物質。

椰子油中的中鏈脂肪酸,不易形成壞膽固醇,在身體內轉化成脂肪的比例也更低!是健身減脂界的超級好油!

最後就是很多果昔裡會添加的椰子片,超市就能買到!口感類似杏仁片,裡面含有健康的脂肪、蛋白質和纖維,沒有過多的人工添加,零食界的一股清流!

3超級調料

大家對於超級食物的崇拜一路延伸,營養價值高已經不夠看了,現在要有「保健」功能的才行啊!比如薑黃:

薑黃已經有4000 多年的歷史,在古印度和中國醫學都曾經有使用薑黃來治療發炎情況、肝病的紀錄。

薑黃的抗氧化能力是維C 的2.75 倍,能抗癌、保肝、保護關節,曾有試驗證實長期吃薑黃,能取代14種常見西藥的功能。愛吃咖哩的小夥伴可以買點薑黃粉加進去料理,只有好處沒有壞處!

4微波食物

其實不少人已經明白,自己做料理才是最健康、靠譜的;雖然大家都沒時間做飯,但每個人都在盡力給自己以最快的速度弄上一頓健康餐。

所以微波食品又漸漸被越來越多人選為快速處理食物的方式。現在許多健身人士會做所謂的Prep meal,其實就是一次準備好一周的健康餐,然後冰起來,要吃再拿出來加熱,歐美已經從健身房流行到寫字樓了。

而這時候一些健康的微波食品就火了。在以前,大家會認為吃微波食品代表著不夠健康和新鮮,但現在,提前準備好的微波食物成了寵兒。

不管怎麼說,還是建議大家多多自己做飯,最健康的食物,一定不是來自飯館兒而是來自自家廚房。

5日本食物

曾經有一篇文講過為什麼日本妹子都偏瘦,是因為日本食物的特性:

多海鮮

少調料

重新鮮

食材多樣化

這樣的飲食造就了日本人的身材,而日本料理在美國也是很受歡迎的,有人說「日本料理在美國代表著先進文化和生產力」。

而調查也說,越來越多人開始關注日本食物,除了壽司!因為壽司的碳水比例太高了!一口接一口的米飯,老實說並不是太符合少碳水、多蛋白的健康飲食標準。

不過,其他像是生魚片、裙帶菜甚至是味噌這樣的調味品,都開始越來越受歡迎。

怎麼樣,這裡面有你喜歡吃的嗎?其實說白了,這些看似新潮的飲食習慣,和以往的超級食物實質是一樣的:

椰子=含有極豐富的營養,吃一個抵十個

紫色系=抗氧化、促進新陳代謝

微波食物=準備速度快

日本食物=新鮮、健康

其實只要記住這些大原則,不用花大錢跟風也能吃出健康,選好自己的菜單,就等於有了自己的健康榜單!