10種經典營養湯的做法大全，收藏起來，做給家人嘗嘗

胡蘿蔔木耳燉雞湯

原料：本雞1隻、胡蘿蔔1-2根、干黑木耳幾朵

做法：

1、將雞清洗乾淨，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；

2、改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿蔔和泡軟的黑木耳，繼續燉半個小時，加鹽調味，關火開吃拉！

3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。

 

西紅柿土豆燉牛腩

原料：牛腩800克、土豆一個、小西紅柿一個、洋蔥半個、胡蘿蔔一根、香葉四片、八角二個。

調料：生抽15克、紅酒15克、鹽10克左右。

做法

1．牛腩切成塊后焯水。

2．焯好水的牛腩放入鍋中。

3．加入調料，水和香葉、八角。水一次性放足。

4．然後將蔬菜都分別切成小塊。

5．當燉到一個小時的時候。

6．倒入蔬菜。

7．再燉半個小時左右。

8．即可盛出食用。

 

梨藕百合湯

食材：鮮百合1個，雪梨1個，蓮藕50克，枸杞適量,冰糖適量

做法

1.雪梨洗凈切塊，鮮百合洗凈剝成片，蓮藕去皮切片備用。枸杞用水泡軟，濾掉水分備用。

2.適量水燒開，把鮮百合和蓮藕倒入鍋中。

3.蓋上鍋蓋大火煮8分鐘左右。

4.加入冰糖。

5.加入雪梨塊。

6.繼續煮上10分鐘左右。

7.最後加入枸杞，多煮一會兒后關火。

 

花旗參蟲草烏雞湯

主材料：烏雞 ，花旗參須、蟲草花

配 料：紅棗

調味料：鹽

做 法：

1 烏雞1隻洗凈

2 花旗參須、蟲草花洗凈，紅棗去核備用

3 烏雞切大塊

4 在湯鍋內放入適量的水加入花旗參須、蟲草花，紅棗煮沸

5 加入烏雞塊，中火煲2小時左右

6 煲好后，下鹽調味

 

冬瓜排骨湯

原料：排骨 冬瓜 蔥 姜

做法：

做法

1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用

2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊

3.另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時

4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋

 

蟲草山藥雞湯

蟲草山藥雞湯

原料：雞腿 1個，山藥 3根，紅棗 8顆，玉米粒 適量，蟲草花 適量。

做法：

1.準備原料洗凈備用。

2.山藥去皮，切菱形塊。

3.將所有原料放入電高壓鍋中。

4.加放鹽，加水要與食材一平。

5.選擇煲湯功能，點開始。

6.煲好的湯。

 

西紅柿豆腐湯

材料

豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，澱粉，醬油，鹽

做法

1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。

2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。

4、待水煮開之後，加入豆腐。

5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。

 

國粹經典雞蛋湯

材料

西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）

做法

１，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用

２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末

３，鍋中放油，倒入蔥末

４，倒入西紅柿塊

５，放入適量的開水

６，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可

 

魚湯

材料

小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精

做法

1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。

 

山藥羊排湯

材料：羊排250克，山藥100克，枸杞5克

調味料：鹽少許，味精3克，香菜末5克

做法

1、將羊排洗凈，切塊，汆水後備用；山藥洗凈去皮切塊；枸杞洗凈備用。

2、砂鍋上火倒入水，下入羊排、山藥、枸杞煲至熟，調入少許鹽、味精，撒入香菜末即可。