有一些美食，可以讓你越吃越瘦，詳細教你怎麼吃
越來越多的女性為了追求嬌好的身段而放棄了美味的食品，認為只有少吃甚至於不吃才能瘦下來。事實上。這種做法不僅影響了健康，對美麗也是一種巨大的威脅。其實，好身材的關鍵不是不吃而是吃對！合理的吃也會吃掉你的多餘脂肪，我們不妨利用一些降脂作用的普通食物，幫助你吃掉體內脂肪。
玉米
現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是啞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4一1O倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸胃蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利，也可防治便秘、腸炎和腸癌等。玉米含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。另外，多吃玉米還可以使眼睛保持明亮。玉米成熟時的花穗——玉米須有利尿作用，也對減肥有利，有調中開胃、助消化、降血脂、利尿降壓、止血止瀉的作用。
(1)玉米湯減肥：準備1—2根新鮮的玉米棒，外殼和「鬍鬚』』千萬不要剝，將完整的玉米棒子放人鍋內，加上適量的水，煮20一25分鐘，熟透即可。食用的時候去掉外殼和「鬍鬚」即可。可以將玉米當成中午和晚上的主食，也可以搭配適量的蔬菜和水果一起食用，煮玉米的水可以當成茶喝。一周后，您會發現體重已有所減輕。玉米成熟時的花穗玉米須有利尿作用，也對減肥有利。直接用玉米須10～15克加開水沖泡代茶飲，也有一定的減肥作用。玉米湯具有利尿效果，特別適用於水腫性肥胖。
(2)玉米茶減肥法：將新鮮的玉米一粒粒地剝下，倒入鍋中干炒，將炒干后的玉米粒用食物處理機或果汁機打成粉末，燒滾2升的熱水，在水沸騰前，倒入50 —100克的炒干玉米粉，煮10分鐘左右，冷熱飲皆可。一滿茶匙玉米粉可沖水250毫升，稍悶一下，不要加糖。這種茶不會傷胃，您愛喝多少就喝多少。若找不到玉米，用爆玉米花用的材料代替也可。
赤小豆
俗稱紅豆，又稱赤豆、飯赤豆、野赤豆、紅小豆。赤小豆可分兩種，一種為赤小豆（米赤豆），皮色赤紅如豬肝，顆粒飽滿，這種赤小豆非常適合八葯；另一種為赤豆（飯赤豆），皮色赤紅而淡，平滑而有光澤，入葯次之。因赤小豆性善下行、通利水道，故尿多者忌用。赤小豆是一種營養豐富的雜糧，其高蛋白、低脂肪的營養結構決定了它是一種既營養又可瘦身的雜糧。
赤小豆是葯食兩用佳品。中醫認為，赤小豆其性甘酸而平，有利水除濕、和血排膿、消腫解毒之功效。臨床上內能通利水道，使濕熱下行而消腫，主要應用於行水（去水腫）、利氣（去腳氣）、健脾，古籍中記載用紅豆與鯉魚煮爛食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣有很大的幫助。赤小豆含有「石鹼酸」成分，可加快腸胃蠕動．促進排尿，消除心臟或腎臟病所引起的水腫。赤小豆所含的纖維有助於排泄體內鹽分、脂肪等廢物，對瘦腿有很大作用。赤小豆利水減肥，適用於肥胖性脂肪肝和高脂血症。如用於治療水腫，因本品藥性平緩，必須多用、連用，方可奏效。
貼心提醒：中藥中還有一種赤小豆，又名「相思子」，是一種植物的種子，種臍及附近呈黑色，酸溫有毒，不可用於內服，二者必須分清。
赤小豆好吃又營養，還能減肥，一直以來深受廣大愛美女性的喜愛。為此，很多人發明了吃赤小豆減肥的方法，下面就介紹兩款非常有效的赤小豆減肥法。
(1)赤小豆泥：將500克赤小豆浸於水中24小時，將泡好的赤小豆放入沙鍋，鍋里的水至少要淹過赤小豆或乾脆放滿滿一鍋水，並以大火煮滾。大火煮滾之後，再用小火煮30分鐘，把火關掉，再把水倒干。水不要倒掉，渴了可以飲用，同樣有減肥的作用呢！再度加水把赤小豆淹沒（水不能太少），用大火煮2小時，將赤小豆煮成泥狀。食用之前，可根據個人口味放些鹽攪拌，吃起來口感會更好。將做好的赤小豆飯盛出來作為一一天的主食，如果一天吃不完就放進冰箱里，可以下次再吃。
(2)赤小豆山楂粥：赤小豆60克、山楂30克、米50克、紅糖30克。先把赤小豆浸泡半日。粳米洗凈後放人清水浸泡半日。赤小豆、粳米與山楂、紅糖共同放人鍋內，加適量清水煮成粥即可。
薏苡仁
是我國古老的葯食皆佳的糧種之一，民間對苡仁早有認識，做飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在葯膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。早在神農嘗百草時就發現了它，神農氏見它婀娜多姿，果實白圓如明珠，微風吹拂『F是那樣可愛，就把它當成人了，因而動情地稱它為「薏苡仁」。李時珍在《本草綱目》中記載，苡仁能「健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋」。桂林地區有首民謠這樣唱道：「苡仁勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"中醫認為，苡仁昧甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功。苡仁不僅具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，經常食用苡仁對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。在日本，苡仁被看成典型的「抗癌食品」，這是因為苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療產生的毒副作用。
苡仁含有豐富的水溶性纖維，可以吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收量減少，進而降低血脂。另外，苡仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。苡仁熱量不高，卻易令人產生飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養又能清除體內雜質的膳食。苡仁除了可以減肥外，對女性肌膚還有很大的幫助呢。苡仁用於女性皮膚美容，可使皮膚光滑，減少皺紋，有消除色素斑點的功效，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒的效果。用苡仁製作的護膚品具有消腫和緊緻肌膚的作用。黃白色，色澤均勻，帶點粉色，非常好看。
貼心提醒：因為苡仁會使身體冷虛，所以虛寒體質的人不適宜長期食用，懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
由於苡仁不容易煮熟，而過度烹煮卻會破壞其效果，所以煮之前最好先用水浸泡3個小時以上。
苡仁的減肥和美白效果都非常突出，我們可以利用其特點對自身進行保養和護理，不僅能使身材越來越苗條，還能使肌膚越來越白皙。
將苡仁製作成各種茶品、湯品，每天喝上幾碗，不僅可以順利減輕體重，還可以增白肌膚。下面介紹幾種苡仁飲品的製作方法。
(1)苡仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟苡仁粉，用溫開水沖服。堅持服用能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛。根據個人喜好，可加點糖或蜂蜜，能使口味變得更好，既美容又減肥。
(2)解暑茶：將熟苡仁粉5克用500毫升溫開水沖泡，當做茶水飲用，能降暑解渴，利水消腫，清熱解毒，具有營養頭髮、防止脫髮並使頭髮光滑柔軟的效果。
(3)瘦身湯：將鮮牛奶煮沸后加入苡仁粉3—5克，攪拌一下即可，可潤澤肌膚，美白補濕，排毒瘦身。
(4)苡仁粥：將大米I5克、綠豆15克、苡仁15克，洗凈，加水熬粥。直接食用。也可以加上綠豆粉做成豆沙，煮成綠豆苡仁粥，綠豆和苡仁都有利尿、改善水腫的功效。苡仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，可使體內毒素儘快排出。
(5)山楂苡仁水：山楂60克、苡仁90克、陳皮2塊、冰糖少許。苡仁要用清水浸泡3個小時以上，備用。山楂、陳皮用清水清洗十凈。在鍋內加清水，將原料放人鍋內煮2個小時即可。熄火前將少許冰糖放入調味即可。注意冰糖不能久煮，否則會變酸。
苡仁利水，可助排除體內多餘水分；山楂消肉食積滯功效一流，可助分解腸內囤積的油脂，吃葷菜后很適合吃山楂。此湯有祛濕除斑、養血益顏、清熱解毒之功，經常飲用能減肥瘦身，同時還可治癒因脾虛濕盛或血虛血熱而引起的蝴蝶斑、黃褐斑等肌膚問題。
燕麥
含有極豐富的亞油酸和皂苷素，可防治動脈粥樣硬化。
牡蠣
富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平。
海帶
海帶又稱為昆布。富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。常以海帶為菜，可減肥。
紫萊
除了含有豐富的維生素A、B．及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
香菇
能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內高密度脂蛋白膽固醇增加。
木耳
富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進消化和降血脂作用。
香蕉
雖然熱量很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
蘋果
蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量 比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
木瓜
有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
西瓜
水果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會致肥。
葡萄
葡萄汁與葡萄酒都含有白藜蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症者最好的食品之一。
蛋
蛋內的維生素B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙鹼酸及維生素B。可以去除下半身的肥肉。
西柚
大家早早便知西柚熱量極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
洋蔥
洋蔥含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓作用；還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
大蒜
大蒜中含有硫，所形成的硫基化合物可以減少血液中膽固醇和 止血 形成，有助於增加高密度脂蛋白膽固醇，對減肥有利。
韭菜
除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便 用，能幫助排 腸道中多餘的脂肪。
冬瓜
冬瓜在《神農本草經》上又稱為「水芝」，以芝命名，說明它對人有益，仿如靈芝。本品藥性和緩，必須長期佐餐，才能獲得良好療效。冬瓜巾含有蛋白質和多種B族維生素，能去除身體內多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
冬瓜粥
新鮮連 冬瓜80 ~100克（或冬瓜仁乾的10—15克，新鮮的30克）， 米100克。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置於沙鍋中，一併煮成稀粥即可。或先用冬瓜仁煎水，去渣，再將粳米放人煮粥，每日分作早晚兩次食。冬瓜粥內不要放鹽。
胡蘿蔔
含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合從大 中排出。 體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液巾膽固醇的水平降低。
西芹
西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
奇異果
除了維生素C是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
西紅柿
吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。
菠蘿
菠蘿中富含蛋白質分解酵索，能分解魚、肉類，適合吃過大餐后食用。
陳皮
陳皮除了能幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
竹筍
低脂、低糖、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
芝麻
含亞麻仁油酸可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。
花生
含有極豐富的維生素B2和煙鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。
另外，其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如萵筍、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。