黑豆原來還有這功效？一把黑豆改變了女同事的人生命運

也就是兩個多月的時間，女同事的皮膚突然變的白嫩了，容貌也變的更漂亮了，以前臉上的色斑也不見了，問及秘籍所在，答曰是黑豆。女同事說，從兩個多月前開始，她聽了一位老中醫的說法，每天吃一頓黑豆食品，果然有奇效，身體和各項機能都感覺棒棒的。女同事工作起來勁頭實足，沒過不久，就被老闆提升了崗位，成了公司的管理層人士。女同事現在是逢人就說，是一把黑豆改變了她的命運。

黑豆的營養價值很高，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，一直被人們視為葯食兩用的佳品。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

對年輕女性來說，黑豆還有美容養顏的功效。古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩。宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。

黑豆含有豐富的維生素和花青素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，能祛除色斑，還具有一定的豐胸的功效，保持女性健美的身材。

花青素尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容的同時，還能增加腸胃蠕動，預防便秘的發生。

「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

同時，黑豆還可以降低膽固醇，預防動脈血管硬化，抗老防衰，預防骨質疏鬆，防止大腦老化，預防缺鐵，增強人體免疫力，可以說，黑豆是一種超級營養食品。

黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容的同時，還能增加腸胃蠕動，預防便秘的發生。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

那麼，怎樣黑豆又食用呢？下面來介紹幾種黑用的食用方法：

黑豆豆漿

【原料】黑豆、砂糖、水

【做法】

1．先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機（料理機）中。視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

3．啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

醋泡黑豆

【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。

【做法】將黑豆放在平底鍋內，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內，加入米醋，涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

計量：（需時約2~3日），每天吃30粒即可。