媽媽們一定要記住這些廚房小常識,簡單又實用可以給你帶來大方便

媽媽們一定要記住這些廚房小常識,簡單又實用可以給你帶來大方便

 

 15103963151123.jpg

一、做菜須知

 

1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬欠好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

 

2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

 

3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,鬆軟適口。

 

4、豆腐下鍋前,可先放在開水裡浸漬一刻鐘,多麼可剷除泔水味。

 

5、用冷水燉魚無腥味,並應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的甘旨。

 

6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了之後再上屜,能使魚或肉外部猝然碰到高溫蒸氣而立即緊縮,內部鮮汁無非流,熟後滋味鮮美,有輝煌光耀。

 

7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,免得湯的溫度猛然降落導致蛋白質與脂肪很快熔解,影響營養和味道。

 

8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將熔化之際,可澆上一湯勺冷開水,會使蛋熟後又黃又嫩,色味俱佳。

 

9、熬豬油時,先在鍋內放入少許水,再將切好的豬油放入,如許熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。

 15104035136289.jpg

二、生活巧用醋

 

1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,加重暈車症狀。

 

2、失眠,可將一湯勺食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可麻利入睡。假設退出等量的蜂蜜,則成績更佳。

 

3、有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在暈厥者的鼻子上,刺激患者復甦。

 

4、新購的瓷製餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可撤除新瓷器所含的微量鋁,預防鋁毒損害身體。

 

5、在烹飪水打造品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌惹起的食品中毒。

 

6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖症與高血壓、冠芥蒂患者的佳餚,具有隆脂、隆壓的療效。

 

7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,推進消化。

 

8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

 

9、餐後的食具,假設使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳扶病。

 

10、醋是家庭烹飪的必備調味品。

在醋內加上兩滴白酒與一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或洋芋時,加之大量醋就簡單燉爛,滋味亦好。煮甜粥時加點醋,可以使甜粥更甜。

 

11、擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮暫且:銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就大約恢復璀璨;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋,

撥毛就變得去如黃鶴了。

 

12、玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後,放在到場少量醋的淨水中浸泡幾分鐘,晾乾後輝煌如新:毛料衣服磨光的中央,用50%濃度的醋水抹,日後用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可失蹤。

 

13、醋尚有消毒殺菌勸化。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;天天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫髮,頭屑過多;用醋調石灰粉,塗敷腋下,逐日二次能醫治腋臭。

 

趕走煩人的水垢

15104035373127.jpg

三、殘茶的妙用

 

1、濕茶葉可以取掉容器裡的魚腥味與蔥味。

 

2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,極為適口。

 

3、用殘茶葉擦洗有平淡的鍋碗、木、竹桌椅,可以使該物品加倍光潔。

 

4、把殘茶葉曬乾,鋪撒在濕潤處,或許去潮。

 

5、殘茶葉曬乾後,還可以裝入枕套充任枕芯,枕之極為柔軟。

 

6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走悉數塵埃。

 

7、將殘茶葉浸入水中數天後,澆在動物根部,可以促成動物成長。

 

8、殘茶葉還可以豢養剛出的小蠶。

 

9、把殘茶葉曬乾,放到茅廁或水溝裡燃熏,可打消惡臭,具有驅除蚊繩的聽從。

 15104035518979.jpg

四、西瓜皮的妙用

 

1、削去青皮,將其切成小方快或細絲,加之鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、適口。

 

2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不光味佳色豔,況且能消署利尿。

 

3、把去皮後的瓜皮切成頎長小條,用食鹽醃2~3小時後,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即

 

可食用。

 

4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗裡,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,暗香四溢。

 15104035971967.jpg

五、淘米水的妙用

 

1、用淘米水洗淡色衣服易去污,況且色調赫然。

 

2、積澱後的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。

 

3、用淘米水洗手,可用潤澤皮膚感化。

 

4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

 

5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用淨水沖淨,可去腥味。

 

6、把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天,可去些鹹味。

 

7、用淘米水洗臘肉要比用淨水洗得乾淨。

 

8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗辛勤、費事、且清潔、華侈。

 

9、經常應用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後,簡單擦腌臢。

10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可以使其長得更矯健。

 

11、用淘米水擦洗後的油漆傢具,比擬豁亮。

 

12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次後,能除去臭味。

 15104040844896.jpg

六、食鹽的妙用

 

1、想讓花開得更鮮色,在花盆裡澆一點點鹽水即可。

 

2、用鹽水洗凍瘡可止癢。

 

3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通行。

 

4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。

 

5、用鹽可以擦掉銅器上的斑點。

 

6、洗浴時,水裡放點鹽,可醫治皮膚病。

 

7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。

 

8、煮破了殼的雞蛋時,水裡放點鹽,卵白就不會流進去了。

 

9、將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。

 

10、為防止洗衣服時衣服退色,會在水中放些鹽。

 

11、天天凌晨嘴裡含一含淡鹽水,可以清潔口腔,解除口臭,加劇牙齦腫痛流血,正手治療牙周炎。

 

12、洗生果時先把瓜果皮相的污漬揉搓掉,而後把瓜果浸泡在鹽水中,半小時後再衝洗潔淨,即可安心吃。

 

13、當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可加劇喉部不適。

 

14、用淡鹽水與綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快醜化。

 

15、用鹽和辣椒或茄子根一路煮水,浸洗雙腳,可以醫治腳氣病,敵手、腳凍瘡也有不一定的消腫、止癢浸染。

 

16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有未必的止痛感召。

 

17、有蟲蔬菜雖無農藥傳染,但葉上小蟲尤為難洗,只需將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會自動掉入水中。

 

18、蕩滌平菇外貌的稀少物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然後用飾物淨布沿菇紋微微擦洗。

 

19、夏日豆腐很難保留,但將食鹽融化於水後燒沸,冷卻後把豆腐浸放於鹽水中卻能使豆腐生活很長光陰。

 

20、煎魚前將魚放在鹽水中洗淨,魚就不有泥土味與腥味。

 

21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,之後就不易碎裂。

 

22、菜刀用鈍後,將刀放在鹽水中浸泡半小時擺佈,今後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃尖銳,且經久耐用。

 15104040571450.jpg

七、食鹽美容法

 

1、雪膚沐浴時,用潔淨的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及渾身高低發展爭辯拍打,約五六分鐘即可,可拆除已殆的角質皮膚,有助血液輪迴,使皮膚細嫩清白。

 

2、祛斑食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹於斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。

 

3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解後以棉花蘸洗患處,每日一次,一連數日即可奏效。時常應用粉刺去無蹤。

 

4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷於臉部,每週2—3次,可使肌膚爽滑細潤有輝煌。

 

5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防蛀牙發生發火,使牙齒潔白有光澤。

 

15104037013926.jpg

 

八、牛奶的妙用

 

1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能加強佳味。

 

2、做凍魚-在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的滋味更鮮。

 

3、除蒜味-喝杯牛奶,可撤銷留在口中的大蒜味。

 

4、去酒跡-要是白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。

 

5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在蹤影處塗上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗腌臢。

 

6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然後用洗潔精洗,即除。

 

7、去鐵鏽-衣服掛在釘子上,或沾到了鐵鏽,是很難洗得掉的,假如先把有鐵鏽的中央,用滾水漫濕,

塗上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗清潔了。

 

8、消弭眼腫-清晨起床眼簾腫了,用牛奶加一點醋和開水異化,然後用棉球蘸著在眼皮上頻頻擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。

 

9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了,會變得發硬而不好再用,如向內裡列入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍舊同新鞋油一樣。

 

10、治藐小燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶,可麻利打消因燒、燙傷的灼痛。

 

11、貼標籤-要使玻璃上的標籤貼得牢,可先將標籤放在牛奶中泡一泡。

 

15104037455926.jpg

 

九、不成不知牙膏十大妙用

 

1.用布蘸點牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。

 

2.用海綿蘸點牙膏洗擦臉盆和浴缸,造詣很好。

 

3.用棉布蘸點牙膏後,輕輕擦拭泛黃的純白色傢具,可以使傢具色采還原如新。

 

4.用溫熱的濕抹布將灶台上的焦垢潤軟,爾後用尼龍洗碗布蘸牙膏使勁洗擦污垢,再用清潔的布擦清潔即可。

 

5.烹飪完魚後,手上仍殘留有魚腥味,不妨在手上擠點牙膏搓洗,魚腥味便能立刻解除。

 

6.手上沾了食用油、具名筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污,用牙膏搓洗就或是拔除。

 

7.衣服的袖口和衣領是比擬難洗濯的,用牙膏塗在污處,重複搓洗,成績差距凡響。

 

8.白球鞋穿久後常會泛黃,先用專一使用清洗劑措置,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋即可潔白如新。

 

9.手電筒的反光屏用得過久了會變黃,將牙膏塗在下面,3~5分鐘後,用綢布微微擦拭,即可以使其光亮如新。

 

10.假如不經意間身體某部位被燙傷,可以塗抹一些牙膏,加劇痛苦悲傷。