又香又甜的夾心醬，在家自己做超級簡單，讓你愛不釋手停不了口

又香又甜的夾心醬，在家自己做超級簡單，讓你愛不釋手停不了口

又香又甜的西點夾心醬 配麵包 夾泡芙 做北海道戚風絕配！簡單的美味 讓你變身西點達人

一款讓人心融化的卡士達醬 配上自己親手製作的作品 讓你愛不釋手 停不了口

材料：牛奶（伊利早餐奶）250克 蛋黃2枚 低筋麵粉20克 砂糖27克 黃油10克 吉士粉5克。

註：如果牛奶沒有味道砂糖適量增加！

黃油和吉士粉 如果沒有吉士粉用香草精 香草夾也可以 不過我覺得吉士粉做出來的更美味

蛋黃和砂糖混合

再加入低粉攪拌均勻

吉士粉5克加入麵糊拌勻

牛奶分2-3次加入麵糊拌勻 記得如果牛奶沒有味道砂糖可以用40克 或者更多 當然如果不喜歡太甜的可以自己把握 這個靈活運用 沒有規定死

繼續

混合好的液體找口小奶鍋煮上 最好用不粘鍋

記得一點要小火慢煮 期間用筷子一個方向畫圈攪拌 不要亂畫圈拌 容易結塊不順滑

煮到液體稍稍濃稠立即關火 狀態米黃色 粘筷子

趁熱加入10克黃油繼續一個方向攪拌

這樣卡士達醬就做好了

狀態這樣

晾涼放冰箱即可食用 陪上泡芙 麵包 蛋糕味道一級棒最好一個星期內食用完