煲湯不放肉營養更豐富，這些素菜煲湯又健康又營養，一周不重樣

寧可食無菜，不行食無湯！

有些素食材煲出來的湯出奇地好喝

並且成效比肉湯還要好

 

補養蓮藕湯

熟藕性溫，有養胃滋陰成效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏益氣，平時可以多煲這種湯喝。

 

食材

藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽

 

做法

1.藕洗潔凈切片，姜也切片，花生和紅棗提早用清水浸泡半小時

2.把一切資料下鍋燉煮，歡騰後轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味后就可以出鍋了。由於食材煲湯時會出油，所以喜愛清淡口味的可以不放油，想要香一點的話可以自己加點香油哦。

藕片燉煮軟糯，紅棗甜美，花生爽脆，養分又美味！

節瓜養顏湯

節瓜富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質，養分豐厚。節瓜不寒不熱很溫性，生津止渴，解暑祛濕。參加了胡蘿蔔栗子的節瓜湯愈加清甜，喝起來十分新鮮~

 

食材

節瓜，胡蘿蔔，花生，栗子，冬菇，姜，鹽

 

做法

1.節瓜去皮切段，胡蘿蔔去皮切塊，姜切片，栗子剝好，冬菇泡軟備用。

2.燒開水后，下資料，大火滾十分鐘。

3.然後轉中小火，慢慢煲1個小時到2個小時均可，出鍋前參加適量的鹽調味就完結。

冬瓜薏米湯

冬瓜有利水效果，參加薏米更具祛濕效果，十分適合夏末初秋煲來喝。

 

食材

冬瓜，薏米，陳皮一塊，蜜棗兩個，鹽

 

做法

1.冬瓜洗凈，連皮一同切厚塊，薏米洗潔凈瀝水備用，陳皮泡軟。

2.將一切資料放入鍋內，加水，大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時，最終加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的參加，使湯的口感都多了幾種層次~

木瓜玉米甜湯

玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，推遲變老等功能。在一切主食中，玉米的養分價值和保健效果是最高的。

木瓜呢，優媽就不多說了，我們都懂的~

 

食材

木瓜500克，甜玉米2個，黃豆50克，冰糖30克水2000克，蜂蜜4湯勺

 

做法

1.大豆洗凈，泡水12小時備用；木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗凈備用。

2.以上資料一同放入鍋中，大火煮滾后維持火力10分鐘。轉文火，加冰糖，煲40~50分鐘；溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃了。

酸辣蘑菇湯

來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧，醒神開胃，並且蘑菇養分豐厚味道鮮美，這款酸辣口味的湯必定可以讓你直呼過癮！

 

食材

蘑菇或者香菇，嫩豆腐，雞蛋，姜，蔥，米醋，玉米澱粉，醬油，芝麻油，鹽，胡椒粉

 

做法

1.蘑菇泡發洗凈切片，豆腐切小塊，雞蛋打散，姜切幾片，切好蔥花備用。

2.鍋內熱油，爆香薑片，把蘑菇炒軟。然後參加清水開始煮，煮幾分鐘后參加豆腐，最終倒入蛋液，煮出蛋花。

3.加少數鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味，煮勻后少數屢次參加玉米澱粉，邊加邊攪動，至湯汁變稠。最終出鍋前撒點蔥花就可以了。