家長們，您家孩子的早餐足夠營養嗎？

您家孩子的早餐足夠營養嗎？

早餐作為每天的第一餐，也是每天最重要的一餐，對兒童青少年至關重要。經常吃食物種類多樣的早餐，養成良好的早餐進食習慣並持之以恆將會產生巨大的健康效益，對學生生長發育、學習成績的提高有積極影響。

 

一、不吃早餐的危害

1、不吃早餐影響學習

人的大腦利用葡萄糖作為能源，在經過一夜睡眠之後，人體葡萄糖水平降低，如果不吃早餐，就不能保證大腦足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使學生變得渾身乏力，肝功能受損，甚至出現噁心、嘔吐、頭昏的現象，無法投入到緊張的學習中去。

 

2、不吃早餐容易得消化道疾病

不吃早餐，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，容易發生胃炎、胃潰瘍等疾病。同時，如果長期不吃早餐，膽汁中的膽固醇不能排出膽囊而在膽囊內沉積下來易形成膽結石或導致膽囊炎。

 

3、不吃早餐容易肥胖

不吃早餐時，中樞神經系統受到空腹刺激，飢餓感會使兒童在午餐時不知不覺地超量進食，增加兒童青少年肥胖的風險。

 

二、如何讓孩子吃好早餐？

可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。

如果早餐中包括了穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養充足。

如果只包括了其中3類，則早餐的營養較充足。

如果只包括了其中2類或以下則早餐的營養不充足。

 

三、最合理的早餐搭配不能缺少以下幾類食物

第一類：糧穀類食物

糧穀類食物富含碳水化合物，在人體內能很快轉化為葡萄糖，有利於維持血糖穩定，保證大腦活動所需的能量。所以，穀類食物是早餐不可缺少的。

早餐的糧穀類食物可以選擇如麵包、饅頭、花捲、豆包、米粥、麵條、麥片、包子等。

 

第二類：動物性蛋白質類食物

富含動物性蛋白質的食品可使食物在胃裡停留較久，使整個上午精力充沛。動物蛋白類食物可以選擇雞蛋、瘦肉等。

 

第三類：水果蔬菜

蔬菜水果富含人體必需的維生素，尤其是維生素C。膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽腹感從而降低能量的攝入，減少肥胖的幾率，利於保持合理體重。

水果蔬菜類可選擇獼猴桃、蘋果、葡萄、青菜等。

 

第四類：奶及奶製品

在熱量充足的基礎上，再喝奶，可助營養更好吸收。建議先吃糧穀類等食物再喝奶，順序別弄錯了哦。