香菜好種出苗難，一個小方法，香菜長苗蹭蹭的

喜歡家庭種菜的人大部分都會種植幾盆香菜，一來香菜幾乎不長蟲子，病害也少，整個生長過程中幾乎不用噴葯，澆澆水就可以了。二來平常做飯的話香菜只是作為調料，每次用幾根就可以，家裡種幾盆，隨吃隨摘，又好看又好吃。香菜隨說好種，出苗太難了，只要過了出苗關，香菜種了一茬又一茬，蹭蹭的瘋長。

父親每年都會在我家的院子里種好幾茬的香菜，小時候我最喜歡和父親一起搓香菜籽，把前一年留的香菜籽放到簸箕里，使勁搓，手掌都被搓熱了，大部分的香菜殼被錯開成了兩半，父親說好了，可以種了。

香菜對土壤的要求不嚴格，無論土質多瘠薄都能生長，適宜的生長溫度為15-18℃，我們這裡至少能種春秋兩茬，有時候秋天的香菜就一直長著，即使被雪覆蓋，也不會完全凍死，有時候還能在雪下面拔出幾根新鮮香菜來吃。

香菜搓種子確實能使出苗更快，如果再加上浸種，香菜能早出苗七八天呢。

香菜不好苗就是因為香菜種子那一層厚厚的殼，種子不容易吸水自然就不好發芽，但是播種之前先浸種，這樣香菜種子吸收了足夠的水分，自然就好發芽了。

浸種用常溫清水就可以，用30-40℃的溫水最好，種子不做處理直接放進水裡，至少需要2-3天才能浸好。但是如果把種子搓開再浸種，差不多一天就可以了。

由於香菜出苗比較慢，播種后最好覆蓋就棚膜或者秸稈，保持土壤濕潤，這樣就省去了每天噴水的麻煩。

香菜本身就屬於出苗很晚的蔬菜，即使在溫度適合的條件下，干籽播種至少需要半個月到二十天才能出苗，浸種后再播種也需要十來天才能出苗。相對別的葉菜來說，它真的出苗很慢，所以香菜播種后不要著急，保持足夠的耐心，也許哪天你都把香菜播種的事兒忘了，它卻長了滿滿的一盆。