酸酸甜甜的台式泡菜，保準你還沒等醃好就吃掉一大半！

                                                     酸酸甜甜的台式泡菜，保準你還沒等醃好就吃掉一大半！

酸酸甜甜的台式泡菜，就差臭豆腐這一味。

食材

高麗菜

            1200公克大約一顆

紅蘿蔔

            適量

調味料

白砂糖

         150公克

白醋（糯米醋）

         200cc

水

         150cc

辣椒

         適量

鹽

         兩小匙

1糖 醋 水 伴在一起以小火煮滾，放涼備用。

2紅蘿蔔刨絲，高麗菜剝成小塊片狀。

3放入乾淨的鍋子加入鹽巴，醃半小時至一時，把鹽水瀝乾，這時可放入少許的辣椒拌勻。

4將步驟3放入空罐中，倒入步驟1，放至冰箱12小時即可食用。

小撇步

喜歡小黃瓜的人可以加入小黃瓜。

糖醋水一定要煮過以免醋的味道太重。

食用時ㄧ定要用乾淨的筷子或夾子取用。