玉米粉別再熬粥了···吃了幾十年的玉米粉，這種做法還是第一次見！

那天婆婆從外面買了一些玉米餅回來，香甜可口非常好吃。

寶貝吃了一個多，我也吃了好幾個。

今天中午睡覺前傻傻的喝了杯濃咖啡，導致我睡意全無。趁著寶貝睡了，自己憑記憶做起來。

熱水一碗

倒入熱水，攪拌至無乾粉

準備酵母，牛奶，麵粉，沒有牛奶用奶粉。

我用的這個牛奶很甜，所以我就不加糖了。用純奶的適量加點糖哈

加入麵粉酵母還有牛奶，攪拌至無乾粉，能抱團。然後可以上手了

酵母加這些就好

和成團後靜置盆中發酵40分鐘

面發好的樣子

我的面有點和軟了，各位朋友可以和的硬一點好成型

面揉好後搓成長條

揪成一塊塊

然後拿一個小劑子在案板上搓成中間胖，兩邊尖的紡錘形狀的玉米餅，然後醒發五分鐘

平底鍋倒油，把玉米餅放進去，

稍微煎一下，這樣

然後倒水，水到玉米餅一半高就好

大火燒開

燒到水分快乾，然後轉小小火

直到水分被燒乾，一定要小火！要不會糊掉！

小火大約十分鐘，底部焦脆就可以出鍋了

總結一下，各位朋友做的時候注息了。

麵粉要比玉米粉多，2比1或者3比1.我玉米粉加多了，內部不鬆軟。

面軟了，不太成型。