「月子餐」30天「食譜及做法」,營養均衡讓媽媽儘快恢復身體!

都說女人坐月子是很重要的,月子沒做好,身體會留下很大的隱患。坐月子的時候不能要有充足的睡眠,飲食方面更是重要,能讓身體快速恢復元氣,但也要科學的進補。

那麼,順產月子30天的食譜有哪些?

坐月子30天有哪些食譜?

第一天(麻油心頭)

用材:當歸3-5克 豬心頭半個

方法:將豬心頭洗凈後放鹽 生薑 當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆製品,容易脹氣。

第一周以內臟為主,可幫助產婦排惡露和發奶。

 

第二天(麻油豬肝)

用材:豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿蔔 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)

方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最後淋上麻油。作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)

第一周的主食以八寶粥為主

製作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄乾20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發奶,營養頭髮)

其他主食粥類還有:海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄乾粥 魚片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)

 

第三天(肚片湯)

用材:豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生薑2克 黃酒2克

方法:豬肚洗凈後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)註:產婦8周內可吃4-6個豬肚。

 

第四天(腰花湯)

用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生薑10克 白糖 花椒2克

方法:將腰花洗凈,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)

 

第五天(冬瓜排骨湯)

用材:排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克

方法:排骨過水後加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜

 

產婦生產7天內,以上月子餐可換著吃

注意:紅糖 米酒 鯽魚 雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎症,禁吃發物)

第二周以補鈣為主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃

1 用材:魚500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生薑2克

方法:將魚洗凈後在魚背切斷10-12刀,每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生薑 魚腹抹少許鹽,放入鍋內蒸20分鐘即可,然後淋上蒸魚鼓油,配菜爆炒置盤。

 

2 用材:鯉魚500克 通草15克 黃豆芽200克

宜吃:西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿蔔菜

禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜

十天後產婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一 天2次,吃時加熱

產婦不宜吃的水果:西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃

 

3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(如木瓜過敏可用芒果 橙代替)

材料:眉豆150克 木瓜一隻 雪耳50克 鯽魚1條 脊骨500克 生薑10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營養分析:此湯具有健脾調中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產婦產後吃的辛熱補品太多,以至大便密結,甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。

製作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生薑去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨 鯽魚 豬肉過水 3砂煲一個,放入脊骨 豬肉 鯽魚 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。

第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚 田雞 羊肉各種湯為主

用材:當歸10克 黃芪10克 生薑 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)

方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)

注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克

註:頭疼頭暈的產婦可以在湯中加天麻5克

 

炒蔬菜應加入少量菌類食品

南方(沿海城市產婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用,BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用)

月子餐食譜有哪些禁忌?

1、月子餐食譜要有富含蛋白質的食物,尤其是優質動物蛋白,包括雞、魚、瘦肉、動物肝等。

2、月子餐食譜要種類多樣化,魚、肉、蛋、奶及粗糧、新鮮水果和蔬菜,缺一不可。

3、月子餐食譜要包含鈣含量豐富的食物,可幫助媽媽們分泌出鈣質含量較高的乳汁,有助於寶寶的生長發育。

4、月子餐食譜需包含鐵含量豐富的食物,有助於產後媽媽快速恢復元氣,預防產後貧血。

5、月子餐食譜需安排水分含量足的食物,包括流質食物、湯以及水果等。

1、月子餐食譜忌帶有寒涼性質或者是生冷的食物,亦不可吃刺激性食物,如過辣、過咸等。

2、月子餐食譜量不宜安排過大,建議少量多餐,更有助於食物的消化和吸收。

3、月子餐食譜忌過硬、不易消化的食物,容易加重腸胃負擔,引起消化不良。

4、月子餐食譜忌某種食物安排過多,需科學合理的搭配,各種食物都應該安排一些,注意葷素搭配。