晚上用電鍋做了鹽焗雞，金黃誘人.自己看了都流口水,等我做完最後一道菜從廚房出來都傻眼了.全家都贊好吃.只是剩下骨了.

一道鹽焗雞的做法。這樣做好的雞肉金黃誘人，香氣撲鼻，每一塊肉都鮮嫩多汁，滋味十足。

傳統的鹽焗做法，需要炒制大量的粗鹽才可以做，通常比較煩瑣。下面給大家介紹的這種方法，簡單到不能再簡單，有個電鍋就可以，非常非常貼心。平時喜歡吃這道菜的親們，一定要在家試試哦~

 

 

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。三黃雞1隻（1300克左右）、薑1小塊、香蔥幾根、鹽焗雞粉60克。

第二步：雞肉去掉頭、爪、內臟，然後清洗乾淨，瀝幹水分。接下來在表面抹一層料酒，最後把鹽焗雞粉均勻的抹在雞肉內外，抹好後蓋上保鮮膜常溫醃制2個小時。

第三步：把薑切片、香蔥切段放到電鍋中，再倒一勺食用油，如圖。

 

 

第四步：把雞肉放入鍋中，然後在雞肉表面再刷一層食用油。接下來蓋好電鍋的鍋蓋，按下煮飯按鈕，加熱40分鐘。完事後翻個面，再加熱15分鐘即可。

第五步：裝盤開動吧~

多說幾句

1、一定要選擇肉質較嫩的雞肉，比如三黃雞。雞肉選好後，內臟部分要完全去掉並且清洗乾淨。

2、鹽焗雞粉超市有賣。如果親們找不到，可以到網上去看看。需要注意的是不同的鹽焗雞粉鹹味不同，大家最好根據產品的介紹和自己的口味來選擇鹽焗雞粉的量。

 

3、如果雞肉比較厚實，一定要多醃一會兒，這樣才入味。同樣，在電鍋裡加熱的時候，也要多加熱一會兒哦。

4、在往雞身上抹鹽焗雞粉的時候，一定要抹勻並且多按摩一會兒，不放棄任何一處，360度無死角哦。另外，建議在抹的時候戴上一次性手套。

5、在加熱的時候，鍋底放一小勺油就可以了。不用擔心會燒幹、燒糊，因為在加熱的過程中，雞身上也會滴落下不少油水。